IJs

Uit dit dossier
Spelen met het vriespunt

Spelen met het vriespunt

Inmiddels is het echt herfst geworden en veel ijssalons zijn nu gesloten. Dat wil natuurlijk niet zeggen dat er geen ijs meer gegeten wordt. De supermarkt staat er nog vol mee en de reclamefolders voor de feestdagen puilen uit met ijsdesserts. Je ziet ook alweer de advertenties verschijnen van restaurants waar je kan reserveren voor het kerstdiner....

Last-minute inschrijving mogelijk voor cursus ijsbereider

Last-minute inschrijving mogelijk voor cursus ijsbereider

Door enkele mutaties zijn er plaatsen vrij gekomen voor de cursus ijsbereider. U kunt zich nog last-minute inschrijven voor de cursussen die 14, 15 en 16 januari van start gaan. Voor 14 en 15 januari is in beide groepen één plaats vrijgekomen en in de groep die 16 januari start zijn er drie plaatsen vrijgekomen. Daarnaast start 31...

Zuivelvrij ijs gemaakt van kaki's

Zuivelvrij ijs gemaakt van kaki's

WellKit Food International Ltd brengt een nieuwe innovatie op ijsgebied: zuivelvrij ijs op basis van kaki. Het ijs komt onder het merk My Goodness in november op de markt in Nieuw Zeeland in de schappen van supermarktketen Countdown. "Tot nu toe gebruiken de grote spelers op het terrein van zuivelvrij-ijs soja, amandel en kokosnoot als basis," vertelt...

Piet Tamminga slaagt voor Meesterproef

Piet Tamminga slaagt voor Meesterproef

Piet Tamminga, ijsbereider en eigenaar van Puur Tamminga in Veenendaal, slaagde 19 oktober voor zijn Meesterproef SVH Meesterijsbereider. Na zijn inauguratie, die binnenkort plaats vindt, mag Piet Tamminga zich de 32e SVH Meesterijsbereider van Nederland noemen. Meesterproef Piet Tamminga SVH Meesterijsbereiders Mark van Gaal (IJs & Spijs in Haps),...

Vipam exclusieve verdeler De Kuyper Creative Kitchen

Vipam exclusieve verdeler De Kuyper Creative Kitchen

Vipam verzorgt sinds 1 oktober 2018 de verkoop en distributie van De Kuyper Creative Kitchen. Het assortiment van De Kuyper Creative Kitchen bestaat uit distillaten/esprits en extracten van klassieke smaken als vanille en cacao tot innovatieve smaken als tonkaboon en chili. De Kuyper Creative Kitchen Team Products, een dochter van Koninklijke...

Meest recente uitgave
Meest recente uitgave

Vakblad IJs! – editie 44
Het thema van dit nummer van Vakblad IJs! is interieur.

Bekijk de inhoud
Bestel nu een gratis proefnummer
Schrijf u in voor de nieuwsbrief
Agenda

Bio-beurs

23 januari 2019 - 24 januari 2019

Lees meer

ProSweets

27 januari 2019 - 30 januari 2019

Lees meer

ISM

27 januari 2019 - 30 januari 2019

Lees meer