Masterclass 3D Food Printing
ByFlow organiseert samen met chefkok Jan Smink en groothandel Hanos drie 3D… Lees verder →
Meer nieuws
-
-
Fruit Life levert diepgevroren fruit en fruitpuree
De kwaliteit van vers fruit verschilt dagelijks. Veel ijsbereiders en patissiers gebruiken daarom diepgevroren fruit en fruitpuree. Fruit Life maakt producten zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Lees verder →
Bedrijfsinformatie
Vipam presenteert het VipMagazine voor het najaar
Trends, inspiratie en heerlijke producten; alles samengevat in een VipMagazine voor het najaar. Lees verder →
iba 2018: oneindig uniek!
Meer dan 1300 exposanten van over de hele wereld en meer dan 77.000 bezoekers uit 167 landen. Tijdens iba komt de (banket)bakkerij- en snackindustrie samen in een universum van mogelijkheden. Lees verder →
Gezond ijs; dé trend van 2018
Je ziet het steeds meer. Consumenten willen genieten en een verantwoorde keuze maken. Zoals bij het Healthy ijs van Babbi. Lees verder →
Grondstoffen
Roberto Gelato staat in de top 20 Europese ijssalons
The Guardian zette de top 20 van de Europese ijssalons op een rijtje. Naast Italiaanse, Duitse, Franse, Poolse, Hongaarse en Deense staat ook IJssalon Roberto Gelato uit Utrecht op de lijst. Lees verder →
De P van Persoonlijkheid
“Want zij zijn groot en ik is klein.” Wie kent niet deze uitspraak van het tekenfilmkuiken Calimero uit de jaren zestig? Ondanks zijn kleinheid verrichtte hij heldhaftige daden. Lees verder →
‘Geef nooit korting!’
Wie vaak te horen krijgt dat hij (te) duur is, gaat daar op een dag zelf ook in geloven. Bestsellerauteur Jos Burgers steekt met zijn boek ‘Geef nooit korting!’ Lees verder →
Dossiers
-
Grondstof belicht
In iedere editie van vakblad IJs! staat een specifieke grondstof centraal. Deskundigen… Lees verder →