Magazine voor ijsbereiders

nieuws

Ben & Jerry’s boycot ijsverkoop in bezette Palestijnse gebieden

horeko

De Horeko ervaring van Luciano

nieuws

Belgische chocolatier Galler getroffen door overstromingen

nieuws

IJscuypje start samenwerking met Smullers

Campagne voor meer groente en fruit

We eten te weinig groente en fruit in Nederland. Daarom startte 17 juli de landelijke campagne Geef kleur door, waarmee je iemand kunt nomineren voor een kistje groente en fruit. Het doel is om consumenten, gemeenten en organisaties op te roepen om de leefomgeving meer kleur te geven met groenten en fruit.

Andere kost - Pleidooi voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem

De negatieve impact van ongezond eten is enorm. Dit wordt overduidelijk gemaakt in Andere kost. Jaap Seidell en Jutka Halberstadt zien met lede ogen aan dat de stille epidemie van ongezonde eetpatronen maar niet de benodigde politieke en maatschappelijke urgentie krijgt. De coronapandemie heeft weer eens duidelijk gemaakt dat met name de mensen die...

Geef werknemers meer zekerheid

De arbeidsmarkt is in beweging. Waar werkgevers flexibiliteit willen, zoeken werknemers vooral zekerheid. Hafid Ballafkih van de onderzoeksgroep Arbeid in Transitie aan de Hogeschool van Amsterdam zegt in een artikel in de Groene Amsterdammer dat de flexibiliteit te ver is doorgeschoten.

Marten Riedstra plaatst zich voor finale Gelato Festival World Masters

Goed nieuws voor ijsbereider Martin Riedstra van IJssalon IIskâld. Hij plaatste zich tijdens de 'Rest of Europe and the Mediterranean' Final voor de grote finale van Gelato Festival World Masters. Ook de Belg Matthieu Eyckmans en Martina Březinová uit Tjechië gaan door naar de eindstrijd.