Startende ondernemers onbekend met aftrekposten
Veel startende ondernemers zijn niet op de hoogte van de aftrekposten waarvan… Lees verder →
Meer nieuws
-
-
Innovatie en duurzaamheid op het Food & Nutrition event
Verpakkingen die reageren op hun inhoud, nieuwe conserveertechnologieën, sla in stapelbedden en… Lees verder →
- Vipam exclusieve verdeler De Kuyper Creative Kitchen
- Nog geen nieuwe ijsfabriek voor IJsmaker Talamini
- Oppo Ice Cream introduceert twee nieuwe smaken
- Chocoa 2019 in het teken van duurzaamheid
- Deelnemers Dobla Pastry Battle 2019 bekend
- IJs keert terug op Bakkersvak 2019
- Nederlandse ondernemers niet voorbereid op Brexit
Bedrijfsinformatie
Vipam presenteert het VipMagazine voor het najaar
Trends, inspiratie en heerlijke producten; alles samengevat in een VipMagazine voor het najaar. Lees verder →
iba 2018: oneindig uniek!
Meer dan 1300 exposanten van over de hele wereld en meer dan 77.000 bezoekers uit 167 landen. Tijdens iba komt de (banket)bakkerij- en snackindustrie samen in een universum van mogelijkheden. Lees verder →
Gezond ijs; dé trend van 2018
Je ziet het steeds meer. Consumenten willen genieten en een verantwoorde keuze maken. Zoals bij het Healthy ijs van Babbi. Lees verder →
Grondstoffen
Koffietijd – Variëren met de smaak van koffie in ijs
Koffie is hip, veelzijdig en een van de meest populair dranken in wereld, maar nergens wordt zo veel koffiegedronken als in Nederland. Koffie-ijs daarentegen doet het minder goed. In de ijssalon is koffie-ijs meestal wel te vinden, maar het is geen hardloper. Waarom eigenlijk niet? Lees verder →
Fruit Life levert diepgevroren fruit en fruitpuree
De kwaliteit van vers fruit verschilt dagelijks. Veel ijsbereiders en patissiers gebruiken daarom diepgevroren fruit en fruitpuree. Fruit Life maakt producten zonder kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Lees verder →
Roberto Gelato staat in de top 20 Europese ijssalons
The Guardian zette de top 20 van de Europese ijssalons op een rijtje. Naast Italiaanse, Duitse, Franse, Poolse, Hongaarse en Deense staat ook IJssalon Roberto Gelato uit Utrecht op de lijst. Lees verder →
Dossiers
-
Grondstof belicht
In iedere editie van vakblad IJs! staat een specifieke grondstof centraal. Deskundigen… Lees verder →