IJsmerk TheLean: caloriearm ijs met extra proteïne

TheLean

Stadjer Lean Schieving ontdekte in New York caloriearm ijs met extra proteïne en wilde dit naar Nederland halen. Samen met de mensen van ijsfabriek B&G in Surhuisterveen ontwikkelde hij TheLean, ijs zonder toegevoegde suikers en met extra eiwitpoeder. "Ik wist welke smaken ik wilde en samen met hen heb ik de recepten ontwikkeld. Er zijn ondertussen ook andere ijsmerken met caloriearm ijs, dus het moesten wel smaken zijn die er nog niet waren", vertelt hij aan het Dagblad van het Noorden.

Dat waren de smaken peanut butter, chocolate chip mint, cinnamon roll, lemon cheese cake en birthday cake, vanilleijs met sprinkles. Het ijs is nu een maand op de markt en is voor inwoners van Groningen online te bestellen. Daarnaast serveert restaurant Flinders het als dessert. Schieving heeft als doel om het ijs landelijk verkrijgbaar te laten zijn.

Naast ijs wil Schieving nog andere 'healthy producten', zoals sauzen en koekjes, ontwikkelen en in de markt zetten. Hij geeft toe in het Dagblad van het Noorden dat ijs nooit gezond zal worden. "TheLeann is bedoeld voor iedereen die verantwoord bezig wil zijn met voeding. Het is een alternatief voor die ongezonde guilty pleasures, waar je van kunt genieten terwijl je toch aan je doelen blijft werken."

Lees ook
Sigep 2019: noviteiten in de details

Sigep 2019: noviteiten in de details

Dit jaar vindt de ijsbeurs Sigep voor de 40e keer plaats in het Italiaanse Rimini, van 19 t/m 23 januari. De beurs is door de jaren heen veranderd naar een ontmoetingsplek waar naast ijs ook veel inspiratie op het gebied van brood, banket, chocolade en koffie kan worden opgedaan. Op de eerste dag van Sigep zijn we nog niet heel veel nieuwe dingen tegengekomen....

Twee redenen om naar Sigep te gaan

Twee redenen om naar Sigep te gaan

Komende zaterdag gaat de ijsbeurs Sigep van start. Van 19 tot en met 23 januari staat het Expo Center in Rimini, Italië niet alleen in het teken van ijs, maar er is veel inspiratie op het gebied van brood, banket, chocolade en koffie. Want Sigep is de laatste jaren meer dan een ijsbeurs. Ook deze veertigste editie laat zien hoe verschillende vakgebieden...

IJs van Co succesvol door eenvoud

IJs van Co succesvol door eenvoud

IJs van Co heeft één loket, in Hoenderloo. Ze verkopen slechts één smaak ijs: vanille. Ook verkopen ze geen koffie, hebben ze geen zitjes en geen coupes. Toch trekken ze honderden bezoekers per dag. Het geheim? “Gewoon een heel goed ijsje! En áltijd vers. Je moet je onderscheiden. Dat doen wij door ons assortiment...