Voor het vakblad IJs! ontwikkelde Huub Biro (La Luna Rossa, Maastricht) in samenwerking met leverancier Hefe van Haag het recept voor stracciatella-ijs. Download hier de pdf met uitgebreide ingrediënteninformatie.
Voor het vakblad IJs! ontwikkelde Huub Biro (La Luna Rossa, Maastricht) in samenwerking met leverancier Hefe van Haag het recept voor stracciatella-ijs. Download hier de pdf met uitgebreide ingrediënteninformatie.