Vakblad IJs - editie 47

Vakblad IJs! - editie 47-2019

  • Lorenzo IJssalon overwintert met oliebollen
  • Sonneclaer verkoopt vooral aan horeca
  • IJscentrum klaar voor nieuwe start
  • Grondstof belicht: Hoe snel smelt ijs?
  • IJs in tankstation: kans voor de ijsbereider 
  • Meer verdieping dankzij het meesterschap
  • Luuk Schaper is jong en ambitieus
  • Meetbare effecten van je Facebookpagina
  • IJssalon belicht: Borgo Gelato in Antwerpen
  • Recept: Chocolade ijs met peer en cranberry

Rubrieken

  • Column Leon Kees
  • Nieuws in beeld
  • VAIJ Nieuws van de Vereniging
  • Column Financieel
  • Uit de branche