technisch

Lees ook

Allereerste Week van de Levensmiddelenindustrie

Van 2 tot en met 8 november zetten Royal Steensma en Lamb Weston zich in voor de Week van de Levensmiddelenindustrie. In het kader van FutureProef: de allereerste Week van de Levensmiddelenindustrie in Noord-Nederland, verzorgt Royal Steensma gastlessen op scholen in de regio en opent Lamb Weston donderdag 5 en vrijdag 6 november de deuren voor vmbo- en havo-scholieren. Stimuleren In samenwerking met Innexus organiseert de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) dit initiatief om jongeren met een interesse voor techniek te stimuleren een opleiding in deze richting te kiezen.  “De...

RIVM wil meer zout en suiker uit het eten

RIVM wil meer zout en suiker uit het eten

Een volwassen Nederlander krijgt dagelijks teveel zout en suiker binnen. Daarom moet er een nieuw integraal systeem komen dat de producten die we dagelijks eten van andere recepturen voorziet. ----------------------------- Lees meer RIVM wil meer zout en suiker uit het eten op evmi.nl

Nederlandse bedrijven gebruiken steeds meer duurzame cacao

Nederlandse bedrijven gebruiken steeds meer duurzame cacao

Nederlandse cacaoverwerkende bedrijven kopen steeds meer duurzame cacao. Het aandeel steeg van 21 procent in 2014 naar 30 procent in 2016. Dat blijkt uit een enquête onder 289 cacaoverwerkers van het CBS,  in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. De Nederlandse cacaoverwerkers kochten in 2016 600 miljoen kilo cacaobonen...

Twee nieuwe varianten Radler ijs van Bavaria

Twee nieuwe varianten Radler ijs van Bavaria

Bierbrouwer Bavaria introduceerde vorig jaar het bierijsje Radler Ice Lemon, een ijsje op een stokje. Na het succes van dit ijsje brengt Bavaria in 2018 twee nieuwe varianten Radler ijs op de markt: een tube met een vleugje limoncello en een beker Radler schepijs. Bavaria Radler Lemon Twee medewerkers van Bavaria kwamen tijdens een intern innovatieprogramma...

Minder suiker, meer andere toegevoegde stoffen

Minder suiker, meer andere toegevoegde stoffen

Suiker eruit, zoetstof erin, klaar? Zo simpel is het niet. Suiker is zoet, maar bepaalt ook de textuur, structuur, een goed mondgevoel en houdbaarheid van producten. Suikervervangers moeten dus al deze rollen op zich nemen. Door Anneloes van Boven – Foodlog In de strijd tegen overgewicht veranderen fabrikanten hun recepten. Om consumenten minder...

Boermarke introduceert Everyday IceCake

Boermarke introduceert Everyday IceCake

Boermarke introduceert het nieuwe dessert Everyday IceCake, een combinatie van ijs, cake en saus. De vorm van de verpakking is ontwikkeld vanuit de gedachte om binnen een handomdraai een dessert op tafel te zetten. Boermarke ontwikkelde het product in samenwerking met Het Foodatelier. Everyday Icecake Everyday Icecake is verkrijgbaar in vijf smaken,...

Fusie online veilinghuizen Troostwijk en BVA Auctions

Fusie online veilinghuizen Troostwijk en BVA Auctions

Auctio, met BVA Auctions als bekendste label, en Troostwijk Auctions & Valuations gaan fuseren. De online veilighuizen gaan verder onder de naam TBAuctions. Door de fusie vormen Auctio en Troostwijk het grootste online veilingplatform van Europa. De organisaties bundelen hun technologie, veilingexpertise en marktkennis. Verkopers bereiken door de...

Online platform Food&Friends is live

Online platform Food&Friends is live

Het online foodplatform Food and Friends is live. Op deze website staan allerlei recepten van bekende chefs, kookboekenauteurs en andere foodfanaten. Het doel is om alle thuiskoks van Nederland en België uit te dagen om net een stapje verder te gaan dan ze normaal zouden doen. Of het nu gaat om groot uitpakken voor een diner of om doordeweekse recepten....

RBK Group opent vestiging in Duitsland

RBK Group opent vestiging in Duitsland

RBK Group gaat uitbreiden naar Duitsland. Het bedrijf richt per 1 juli 2018 RBK Automation GmbH op. Op deze manier gaat de RBK Group haar FOBIS® ERP software oplossingen aanbieden aan voedselproducerende bedrijven in Duitsland. Paul Nass In Nederland is RBK Group al bijna 40 jaar een begrip in de voedingsindustrie. Samen met Paul Nass, oud directeur...

Winnaars van de Amsterdam Food Pitch

Winnaars van de Amsterdam Food Pitch

De winnaars van de Amsterdam Food Pitch zijn bekend. Zowel Mama Madina’s glutenvrij zuurdesembrood van Madina Mamedova als het ambachtelijke deeg Dough-to-go van Meike Schaling kregen de titel van ‘Lekkerste product van 2018’. De prijs voor het Meest Duurzame product ging naar de Bokken Bouillon van Annelies Hermsen. Volgens juryvoorzitter en...