ijssalon

Lees ook

Nieuw concept Scoops in Breda

BREDA - In de Veemarktstraat in Breda is een nieuwe ijssalon geopend: Scoops. De zaak zit in het hoekpand waar voorheen Frozz was gevestigd, de ijswinkel met frozen yoghurt. “Op een gegeven moment lag de filosofie van mij en Frozz te ver uit elkaar”, vertelt ondernemer Robert Hulst op de website van Smakelijk Breda. Na drie jaar scheidden Hulst en Frozz de wegen en bedacht de ondernemer zelf een concept. Vier ijssoorten Scoops verkoopt vier verschillende soorten ijs. De frozen yogurt zoals Frozz die serveerde, maar ook ambachtelijk schepijs in een 24-baks vitrine. Softijs wordt ook verkocht bij...

IJssalon Jut & Jul opent in Tubbergen

TUBBERGEN - Nienke Turenhout-Schepers en haar moeder Marion Schepers openen op donderdag 12 maart de deuren van IJssalon Jut & Jul - ijs en zo - in Tubbergen. Er wordt ijs geserveerd van Atelier Bonvanie uit Almelo. Marion noemt zichzelf Jut; Nienke is de Jul van het stel. Aan de Grotestraat 44 wordt de opening gevierd met een bollenactie: vier dagen lang (t/m zondag 15 maart) is de tweede bol ijs gratis. Andere Koek Behalve ambachtelijk geproduceerd (schep)ijs bestaat het assortiment van Jut & Jul ook uit ijstaarten, koffie, thee, fris, sorbets en lekkernijen. Bijzonder is de 'Andere...

Pronto Gelato viert jubileum

IJssalon Pronto Gelato in Hoofddorp bestaat 25 jaar en viert dat komend weekend. Eigenaar Hans Schoonebeek begon op 27-jarige leeftijd volgens eigen recept, maar het resultaat viel tegen. “Een Italiaan, met wie ik via via in contact kwam, bood mij aan te helpen en zijn recept is tot op de dag van vandaag nog steeds de basis van Pronto ijs.” “Mijn hart ligt echt bij het ijs maken”, zegt Schoonebeek tegen Dichtbij.nl. “Ik vind het leuk om te doen. Met passie wordt vers, ambachtelijk ijs bereid met altijd vers fruit, chocolade of noten, als zakken komt het binnen, als ijs gaat het de deur uit. Het...

Jubileumcampagne Amarena groot succes

Amarena, het symbool van Fabbri, bestaat dit jaar 100 jaar. Om dit te vieren, organiseerden Fabbri en Bakeplus een jubileumcampagne. “In deze campagne stond natuurlijk de honderdjarige Amarena centraal”, aldus beide ondernemingen. “Klanten van ijsbereiders konden bijvoorbeeld sparen voor een pot Fabbri-Amarena kersen, en maakten daarnaast kans op een Citytrip.” Ook ijsbereiders dongen mee naar een georganiseerde Citytrip. Omzet IJsbereiders die actief op deze campagne hebben ingespeeld, hebben daarmee goed gescoord, weten Fabbri en Bakeplus. “Alles bij elkaar zijn er ruim 2150 volle spaarkaarten...

Introductie MiGelateria: kant-en-klare ijssalon

NIEUWEGEIN/HEILOO - Laan Heiloo en Valmar Benelux lanceren op Horecava 2016, Migelateria: een complete, kant-en-klare kleine ijssalon. Het bereiden van hoogwaardig vers ambachtelijk schepijs staat centraal, zonder hoge investering in ijsbereidingsapparatuur. Het concept bestaat uit een schepijsvitrine, een ijsmachine, een complete set basisgereedschappen, ijsbekers, servetten, lepels, smaakplaatjes, instructiekaarten en een promotiepakket. De ondernemer kan direct aan de slag met Migelateria. Toegankelijk Het schepijs wordt bereid met de kwalitatief hoogwaardige grondstoffen van Mec3 en is beschikbaar...

Tweede kans voor ijssalon ‘Bij Zegers’

TERNEUZEN – IJsbereider Hans Zegers kan doorgaan met zijn ijssalon 'Bij Zegers' aan de Axelsestraat in Terneuzen. Dat meldt PZC. De toekomst van de nieuwe ijssalon kwam vorig jaar op losse schroeven toen een omwonende bezwaar maakte tegen zaak. Te druk voor de Axelsestraat en ijsetende klanten op de stoep zouden naar binnen kijken, zo luidde het betoog. Bezwaarschrift Naar aanleiding van het bezwaarschrift van de omwonende volgde een zitting in de Bredase rechtbank. De rechter veegde de argumenten 'te druk' van tafel maar oordeelde dat de bestemming ijssalon met een bankje binnen of buiten de...

Modulair uitbreidbare ijssalon op IJsVak-Beurs

UDEN ‒ Bezoekers van de IJsVak-Beurs kunnen een volledig uit kant-en-klare modules opgebouwde ijssalon ervaren. Tijdens de beurs, 2 en 3 februari 2016 in Uden, brengen de bedrijven Redie Interieurs, Bakeplus, Carpigiani Ambachtelijk Benelux en Ice Concepts Benelux in beeld wat er met hun modulair opgebouwde ijssalon mogelijk is. De bedrijven bieden samen een complete oplossing voor ijssalonhouders die uitbreiding van hun assortiment overwegen. Wil hij bijvoorbeeld ook chocolade en bonbons verkopen? Dat kan razendsnel en tegen een gunstige prijs worden geregeld met de aanschaf van een module. Alle...

IJscorner: ijssalon voor ieder budget

HARDERWIJK - De IJscorner biedt negen betaalbare totaalconcepten voor ijsbereiders die met een bescheiden investering een ijssalon willen starten. De ondernemer heeft de keus uit verschillende schepijsvitrines variërend in inhoud en afhankelijk van het beschikbare budget. Beschikbare ruimte Hoe werkt het? De ondernemer kiest zelf één van de concepten die De IJscorner heeft samengesteld. “Alles valt en staat met de beschikbare ruimte in de salon”, laat de firma weten. “Heeft u de mogelijkheid voor een knus terras? Zittende gasten besteden gemiddeld meer dan ‘grab & go’-klanten.” Negen concepten...

Top-10 hygiënetips voor de ijssalon

GELDERMALSEN - Nu de zomer voor de deur staat en de temperaturen steeds vaker een dusdanige hoogte bereiken dat een lekker ijsje er wel ingaat, is het voor een ijsbereider nog meer dan anders van belang hygiënisch te werken. Vakblad IJs! vroeg Houwers Groep welke tips zij kunnen geven voor een optimale hygiëne in de ijssalon. Hierbij de top-10. Koop uw grondstoffen uitsluitend in bij een leverancier die aan zijn HACCP-verplichtingen voldoet en vraag hier bewijs van op: een afschrift van een HACCP-certificaat, of bacteriologische uitslagen van meerdere monsterreeksen. Train uw medewerkers bij de...

Diploma-uitreiking kersverse ijsbereiders

WAGENINGEN – Ruim honderd kersverse kandidaten die de cursus ‘IJsbereider’ van het IJscentrum hebben gevolgd, hopen maandag 20 juni hun diploma in ontvangst te mogen nemen. Volgens manager Jacques Vos slaagt gemiddeld 90 procent van de cursisten voor het examen. Met negen klassen  à 12 cursisten is het aantal nieuwe ijsbereiders ‘stabiel’, aldus de manager. De diploma-uitreiking begint om 16.30 uur en vindt plaats in Hotel De Nieuwe Wereld bij het IJscentrum in Wageningen. Sprekers zijn onder meer Jacques Vos, Ron Hansen (cursuscoördinator IJscentrum) en Bert Waninge (Meesterijsbereider).