IJscentrum

Lees ook
Kersverse ijsbereiders behalen diploma

Kersverse ijsbereiders behalen diploma

WAGENINGEN – Spannend was het voor de examenkandidaten van het IJscentrum die maandag 20 juni het ijsbereidersdiploma hoopten op te halen. Dit jaar waren er 83 geslaagde IJsbereiders en Gespecialiseerd ijsbereiders. Bert Waninge,  SVH-meesterijsbereider, reikte de oorkonde en de daar bijbehorende prijs uit aan de best geslaagde examenkandidaat, Robin...

VAIJ pleit voor bescherming term ‘ambachtelijk’

VAIJ pleit voor bescherming term ‘ambachtelijk’

WAGENINGEN – De term ‘ambachtelijk’ moet worden beschermd om misbruik ervan te voorkomen. Daarvoor pleit Jacques Vos, interim-voorzitter van de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ). Ook moet het voor een consument duidelijker worden wat het niveau van vakbekwaamheid is van een ijsbereider, vindt Vos. Hij doet zijn uitspraken in reactie op...

Opzet IJsVak-Wedstrijden aangepast

Opzet IJsVak-Wedstrijden aangepast

UDEN – Op 21 en 22 februari 2017 wordt de IJsVak-Beurs weer gehouden in Markant Uden. Tijdens de beursdagen wordt dit jaar gestreden om zowel De Gouden IJsspatel als De Gouden IJscreatie. De opzet is dus anders als voorgaande jaren. Jurering Uit de evaluatie van de IJsVak-Wedstrijden komt steeds naar voren dat het afdraaien van de mix op een vreemde...

VAIJ: andere koers varen

VAIJ: andere koers varen

WAGENINGEN – De Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ) gaat een andere koers varen. Hoe die eruit gaat zien, wordt bekendgemaakt tijdens de algemene ledenvergadering. Die vindt plaats op woensdag 30 november bij het IJscentrum in Wageningen. De aanvang is 14.30 uur. De bijeenkomst vindt plaats op dezelfde dag als de briefing voor de IJsVak-Wedstrijden....

VAIJ organiseert inspirerende ledenbijeenkomst

VAIJ organiseert inspirerende ledenbijeenkomst

WAGENINGEN - Op woensdag 30 november organiseert VAIJ haar ledenbijeenkomst bij het het IJscentrum te Wageningen. Deze middag heeft verschillende dingen in petto, namelijk; een inspirerende keynotespreker, de algemene ledenvergadering, de briefing van de IJsVak-Wedstrijden en ter afsluiting een netwerkborrel. Keynotespreker In 30 minuten neemt keynotespreker...

Samenwerking BBZ en VAIJ een feit

Samenwerking BBZ en VAIJ een feit

WAGENINGEN - IJsbereidende boeren in de Boeren Bond van Zuivelverwerkers (BBZ) zijn onder belicht. Dat blijkt uit de eerste gesprekken tussen de VAIJ en de BBZ. De verenigingen hebben daarom een speciale bijeenkomst georganiseerd om deze doelgroep te informeren over het belang en de mogelijkheden die beide verenigingen te bieden hebben. Boerenijs Binnen...

VAIJ verandert naam in IJscentrum

VAIJ verandert naam in IJscentrum

WAGENINGEN – De naam van de Vereniging voor Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ) wordt aangepast in IJscentrum. Dat is besloten tijdens de onlangs gehouden algemene ledenvergadering van de VAIJ in Wageningen. De reden is dat sinds de introductie van de naam VAIJ in 2009, deze nog steeds niet alom bekend is in de ambachtelijke ijssector. Meer duidelijkheid...

IJscentrum: samenwerken met HAN

IJscentrum: samenwerken met HAN

WAGENINGEN – Het IJscentrum gaat samenwerken met Hogeschool Arnhem Nijmegen (HAN). Het IJscentrum wil graag gebruik maken van het sensorische lab van de hogeschool. Het plan is om met de de VAIJ Ondernemers Club (VOC) ambachtelijk ijs aan smaaktesten te onderwerpen. De HAN wil graag kennis uitwisselen met ijsbereiders. Zo gaf Jacques Vos van het IJscentrum...

IJsVak-Wedstrijden: de strijd barst los!

IJsVak-Wedstrijden: de strijd barst los!

UDEN - Op dinsdag 21 en woensdag 22 februari 2017 vinden de IJsVak-Wedstrijden plaats: de strijd om de mooiste en lekkerste Gouden IJscreatie en IJsspatel. Dat gebeurt tijdens de IJsVak-Beurs bij Markant Uden. De wedstrijdsmaak voor de IJsVak-Wedstrijd van 2017 is hazelnoot-ijs. Tijdens de beursdagen zal het ijs door een vakkundige jury worden beoordeeld....

Aantal ijsssalons in tien jaar tijd verdubbeld

Aantal ijsssalons in tien jaar tijd verdubbeld

Het aantal ijssalons is in de afgelopen tien jaar verdubbeld. Uit cijfers van onderzoeksbureau Locatus blijkt dat er in 2007 438 ijssalons waren, nu zijn dat er 828. Het afgelopen jaar kwamen er volgens de NOS veertig ijssalons bij. Promotie ijssalons Volgens voorzitter Jacques Vos van het IJscentrum is de promotie van ijssalons beter dan vijftien jaar...