Bakkersvak

Lees ook
Laan zet broodje ijs weer op de kaart

Laan zet broodje ijs weer op de kaart

ROSMALEN - Tijdens de vakbeurs Bakkersvak, die 8 en 9 maart in Autotron Rosmalen plaatsvond, zette Laan Heiloo BV de brioche in de schijnwerpers. "Vandaag verkopen we broodjes aan bakkers", grapt directeur Klaas Klaver. Laan deelde de stand met Woertman en Valmar Benelux. De brioches vormen een heerlijke combinatie met ijs, demonstreert Klaver. De...

Bakkersvak breidt in 2018 uit met IJs

Bakkersvak breidt in 2018 uit met IJs

De vakbeurs Bakkersvak breidt haar beursprofiel in 2018 uit met het segment ‘IJs’. Daarmee vergroot de vakbeurs het aanbod met 20 procent. Prominente marktspelers als Carpigiani Ambachtelijk Benelux, Ice Concepts Benelux, Bakeplus, Laan Heilo en Dawn Foods Benelux ondersteunen de uitbreiding. Ook voegt de organisatie in samenwerking met Carpigiani Ambachtelijk...

Vakbeurs Bakkersvak breidt in 2018 uit met IJs

Vakbeurs Bakkersvak breidt in 2018 uit met IJs

Vakbeurs Bakkersvak breidt het beursprofiel per direct uit met het segment ‘IJs’. Daarmee wordt het aanbod van de beurs met 20 procent vergroot. Prominente marktspelers als Carpigiani Ambachtelijk Benelux, Ice Concepts Benelux, Bakeplus, Laan Heiloo en Dawn Foods Benelux hebben zich al ingeschreven als exposant. In samenwerking met Carpigiani Ambachtelijk...

Thema Bakkersvak 2018: ‘klassiekers in nieuw jasje’

Thema Bakkersvak 2018: ‘klassiekers in nieuw jasje’

In 2018 wordt het programma op Bakkersvak naar een hoger niveau getild. Op een heus belevenisplein worden alle demonstraties, workshops en masterclasses op één plek samengebracht waar het thema ‘klassiekers in een nieuw jasje’ centraal staat. Bakery Institute, het Nederlands Patisserie Team en het BoulangerieTeam hebben in samenwerking met Bakkersvak...

Nieuw: tweede editie Bakkersvak Journaal

Nieuw: tweede editie Bakkersvak Journaal

De tweede editie van Bakkersvak Journaal staat online. Deze onderwerpen komen aan bod: Weer samen: NBA, NBOV en SAB; Wat ga je doen op Bakkersvak 2018; Gepersonaliseerde broodlabels van Primus Wafer Paper; Bommels: Ambachtelijke producten met een verhaal; En nog veel meer verhalen over Bakkersvak 2018! De komende maanden volgen nog drie edities van...

Nieuwe Sales Manager IJs en Food Solutions bij Bakeplus

Nieuwe Sales Manager IJs en Food Solutions bij Bakeplus

Met ingang van 16 januari 2018 gaat John Brouwers aan de slag als Sales Manager IJs en Food Solutions bij Bakeplus. Bakeplus gelooft dat ze met Brouwers een ervaren en betrouwbaar aanspreekpunt voor IJs en Food Solutions relaties in huis hebben gehaald. John heeft ruime ervaring opgedaan in diverse commerciële functies in de bakkerij, zuivel, horeca...

Derde editie Bakkersvak Journaal online

Derde editie Bakkersvak Journaal online

Bakkersvak en Bakkers in bedrijf brengen samen het Bakkersvak Journaal uit met alle nieuwtjes rondom Bakkersvak 2018. De derde editie staat online. In deze editie: het pensioenfonds, Dawn, Vipam, chocolade tempereren met Callebaut en ijsbereider Leon Kees is blij met de uitbreiding van de beurs. Dawn Foods laat bakkers dit jaar meereizen naar Amerika,...

3D printen op Bakkersvak

3D printen op Bakkersvak

Dit jaar is het thema van Bakkersvak op 4 en 5 maart 'Klassiekers in een nieuw jasje'. Op deze vakbeurs laten Beko Techniek en byFlow zien dat dit nieuwe jasje ook 3D-geprint kan zijn. 3D Food Printing en de toepassingen van de technologie voor de bakkerij worden gepresenteerd op de stand van Beko Techniek. Hier kunnen bezoekers zien hoe deze innovatieve...

Programma Bakkersvak 2018 bekend

Programma Bakkersvak 2018 bekend

Het complete programma voor Bakkersvak op 4 en 5 maart 2018 is bekend gemaakt. Op zondag deelt topchef Maurits van der Vooren zijn kennis en passie als patissier met de demonstratie ‘dessert op bord’. Andere onderdelen uit het programma zijn onder meer de Dutch Pastry Award, de voorrondes van de Gelato Festival Challenge en diverse demonstraties van...

Alles over Bakkersvak 2018 in vierde Bakkersvak Journaal

Alles over Bakkersvak 2018 in vierde Bakkersvak Journaal

Bakkersvak en Bakkers in bedrijf brengen samen het Bakkersvak Journaal uit met alle nieuwtjes rondom Bakkersvak 2018. De vierde editie staat nu online. In deze editie: cookie dough proeven bij Van der Pol, Bake for Life en Bakery Nexus naar Oeganda, Bakkerij Martens over Debic Crème Pâtissière, Hiljo en Hidde over kurkuma en hazelnootspijs en natuurlijk...