aardbeien

Lees ook
Japanse wetenschappers maken ijs dat niet smelt

Japanse wetenschappers maken ijs dat niet smelt

Een van de kenmerkende eigenschappen van ijs is dat het smelt. Onderzoekers van de Kanazawa-universiteit in Japan hebben daar iets op gevonden. Zij ontwikkelden ijs dat drie uur in kamertemperatuur kan liggen zonder te smelten. Ook als de onderzoekers vijf minuten warme lucht op het ijs blazen, behoud het zijn vorm. Om het smeltpunt van ijs te verhogen,...

Het perfecte sorbetijs

Het perfecte sorbetijs

Tijdens de briefing van de IJsVak-wedstrijden 30 oktober jl. is er al veel gezegd over sorbetijs en specifiek over bosbessen sorbetijs, de wedstrijdsmaak van 2018. Niet ieder ijsbereider was aanwezig, dus misschien goed om een aantal zaken over sorbetijs op een rijtje te zetten. Sorbetijs wordt voornamelijk gemaakt van vruchten, maar steeds vaker...

Aardbei rabarber sorbetijs op grootmoeders wijze

Aardbei rabarber sorbetijs op grootmoeders wijze

De tijd van de zomerkoninkjes komt er weer aan! Aardbeien en rabarber vormen een mooie combinatie in sorbet ijs. En een vleugje kaneel zorgt voor een nostalgische twist.