PREMIUM
Het ijsseizoen wordt steeds langer. Daarom loont het om de juiste vitrine voor je ijssalon te hebben. Daarbij kom je voor allerlei keuzes te staan. Wil je een optimale presentatie of kies je voor een energiezuinige pozzetti? Twee aanbieders van vitrines over de opties en trends.
“Als ambachtelijk ijs een schilderij is, dan is je ijsvitrine de lijst”, vindt Johan Rikken, eigenaar van IJstotaal en countrymanager van het Italiaanse merk Ifi. Hij ziet twee stromingen als het gaat om de keuze voor de juiste ijsvitrine.
Enerzijds is er de stroming die zich volledig focust op de meest optimale presentatie van het ijs. Alles draait daarbij om zichtbaarheid. “Daarom zijn we bij Ifi heel enthousiast over de mogelijkheid om je vitrine van binnen zwart te maken: hierdoor springt het ijs er echt uit en komen de kleuren je tegemoet. In een volledig roestvrijstalen vitrine vallen die kleuren toch minder op.”
Rikken is net terug uit Milaan, waar de nieuwste vitrine van Ifi werd gepresenteerd in het Italiaanse designmuseum ADI. “De Esedra is een prachtige ijsvitrine, die niet alleen zwart kan worden gemaakt aan de binnen- en buitenkant. Je kunt ‘m in iedere gewenste kleur krijgen, die vervolgens met een poedercoating wordt aangebracht. Dat betekent dat je met het interieur van je vitrine perfect kunt aansluiten bij je huisstijl.”