Nieuws

  • braille

    IJssalon biedt menukaart in braille

    SINT-NIKLAAS – Het Belgische Cremerie Foubert heeft sinds eerder deze maand een menukaart in braille, speciaal voor de blinde en slechtziende klanten. De braillekaart zorgt ervoor dat blinden en slechtzienden zich beter op hun gemak voelen, omdat de kaart niet meer voorgelezen hoeft te worden.… Lees verder →

  • ijsje eten

    Consument vertrouwt meer op mens dan op merk

    WAGENINGEN – Consumenten hebben meer vertrouwen in mensen dan in merken, blijkt uit de Foodmonitor van Food for Food en Trendbox. Volgens het onderzoek verklaart dit ook waarom grote merken tegenwoordig steeds persoonlijker proberen te worden. Alleen is de vraag of het mindere vertrouwen wat… Lees verder →

  • Het Dobla Museum werd eerder al geopend.

    Dobla wil Chocolate Experience in Ringers-fabriek

    ALKMAAR – Dobla heeft plannen voor de realisatie van een toeristische attractie rond chocolade in de voormalige Ringers Chocolade-fabriek in Alkmaar: Dobla Chocolate Experience. Ook wil de producent van chocolade decoraties in het complex het hoofdkantoor, een nieuw innovatiecentrum en een hoogstaande patisserieopleiding vestigen. Een… Lees verder →

  • gastvrij rotterdam

    Inspirerende gastronomie op Gastvrij Rotterdam

    ROTTERDAM – De horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam, die van 22 t/m 24 september a.s. voor de tweede maal wordt gehouden, staat weer bol van de inspirerende gastronomische activiteiten. Onder de nieuwe exposanten bevinden zich onder andere Bondi Chai Latte, Eenhoorn ijs, Stichting Vis & Seizoen en… Lees verder →

  • leon kees

    Leon Kees versterkt vakblad IJs!-team

    LEEUWARDEN/GELDROP – Met ingang van volgend nummer wordt het team van deskundigen achter vakblad IJs! uitgebreid met ijsmaker Leon Kees. Hij zal zich voegen bij het team dat de MARKT-rubriek schrijft: Paul van Pelt en Riccardo Talamini. Eerder dit jaar gaf Kees aan meer te… Lees verder →

  • yoghurtijs claudio web

    Briefingsmiddag IJsVak-Wedstrijden in november

    2

    WAGENINGEN – De data voor de IJsVak-Wedstrijden ‘Gouden IJsspatel’ en de ‘Gouden IJscreatie’ staan nog niet vast, maar de briefingsmiddag hiervoor staat alvast gepland. Op 24 november kunnen deelnemers aan beide wedstrijden aanschuiven in de collegezaal van Hotel de Nieuwe Wereld in Wageningen, om daar… Lees verder →

  • nieuws_vaktechniek

    Aanmelden cursussen IJscentrum

    WAGENINGEN – De cursus ‘Gespecialiseerd IJsbereider – technologie’ van het IJscentrum start op 24 september. Er zijn nog enkele plekken vrij. Ook voor het andere onderdeel van de cursus Gespecialiseerd IJsbereider, waarbij gericht wordt op de vaktechniek, kan men nog een plek reserveren. De basiscursus… Lees verder →

  • stardust

    IJssalon maakt ook zelf pizza’s

    DEN HAAG – IJssalon Stardust in Den Haag serveert behalve zelfgemaakt ijs ook diverse soorten pizza’s uit eigen keuken. Het gaat dus niet om voorgebakken pizza’s maar om ambachtelijke, zelfgemaakte exemplaren. De Haagse ijssalon opende in 2009 de deuren aan de Leyweg. Mede door het… Lees verder →

  • gelatoworldtour2014

    Australiërs winnen Gelato World Tour

    RIMINI – De alleenheerschappij van Italianen bij de Gelato World Tour is doorbroken. Dit jaar wonnen John en zijn zoon Sam Crowl van ijssalon Cow and the Moon uit het Australische Sydney, de eerste prijs met hun Mandoria Affogato, vanille-met-koffieijs. De Australiërs (midden op de… Lees verder →

  • IJSTIJD (Kees Raat): winnaar Gouden Garde Publieksprijs 2011.

    Vakjury Kookboek van het Jaar bekend

    AMSTERDAM – De Kookboek van het Jaar-verkiezing gaat binnenkort weer van start. Kookboeken die verschenen zijn tussen 15 oktober 2013 en 27 oktober 2014 kunnen meedingen naar de Kookboek van het Jaar prijs 2014. De vakjury, bestaande uit vijf leden, is inmiddels geselecteerd. De jury bestaat uit:… Lees verder →

Pagina 1 van 8412345...102030...Minst recente »