Welkom
Vakschool Wageningen organiseert op 31 mei een benefietdiner, waarvan de opbrengst geheel ten goede komt aan het project Ice for Africa (IFA). De avond wordt georganiseerd door de Gespecialiseerd Restaurantkoks van Vakschool Wageningen.
Lees meer ›Het New Yorkse restaurant Serendipity serveert een ijsje dat maar liefst 800 euro kost. Het dure ijsje is bedekt met eetbaar bladgoud. Dat schrijft Nu.nl.
Lees meer ›Het nieuwe pand van Woertman Nederland BV en Valmar Benelux is op vrijdag 11 mei officieel geopend aan het 4e Garnizoensdok in Nieuwegein. Het bedrijf is het eerste gevestigde bedrijf in het bestemmingsplan van duurzaam bedrijventerrein Het Klooster.
Lees meer ›De coolste cocktail van de komende zomer gaat Nederland ijskoud veroveren per post. Dat is in een notendop het verhaal rond margaritaijs, dat in 2011 al een cultfenomeen op Twitter werd en in 2012 heel Nederland wil gaan verfrissen.
Lees meer ›Alfons Graumans, van Alfons IJscreaties in Rijsbergen, is op 25 april 2012 geslaagd voor de SVH Meesterproef. De 32-jarige patissier/ijsmaker is daarmee de 29ste SVH Meesterijsbereider van Nederland.
Lees meer ›Hennie Koebrugge is met Gelato Fantastico uitgeroepen tot ING Starter van de Maand mei. Deze ondernemer levert aan heel Nederland ambachtelijk ijs van Italiaanse origine en hoge kwaliteit.
Lees meer ›Dat duurzaamheid en gezondheid bij levensmiddelen onderling samenhangen zien consumenten wel. Maar de vraag of een product duurzaam is, vinden mensen moeilijker te beantwoorden dan de vraag of een product gezond is.
Lees meer ›Maré Patisserie, de patisserie/ijssalon van Remco en Marica Dekker in Ulvenhout, bestaat op 12 mei 12,5 jaar. Dat wordt gevierd met een Open Dag aan de Dorpstraat 19a.
Lees meer ›Honderd jaar geleden werd Poerio Carpigiani geboren. Samen met broer Bruto richtte hij het bedrijf Carpigiani op voor het verkopen van de beroemde Autogelatiera. Ter ere van deze heren is de Bruto en Poerio Carpigiani Stichting opgericht.
Lees meer ›Jan Peter Balkenende, Ab Klink, Adjiedj Bakas, Anniek Mauser, Paul Rosenmöller en een lange stoet topmannen uit het Nederlandse bedrijfsleven doen mee aan de congresweek Foodvison. De Koekbouw in Veghel staat van dinsdag 26 tot en met zaterdag 30 juni 2012 volledig in het teken voeding en gezondheid.
Vakblad IJs!
Welkom op de website van Vakblad IJs! Het magazine voor iedereen die werkzaam is met ijs, met het accent op ambachtelijke ijsbereiders. Lees meer nieuws in het nieuwsarchief.
In dit nummer
IJskaart van Nederland
