Vakblad

Vakblad IJs! – editie 41

In deze editie

  • IJs op Bakkersvak
  • VOC: De Rosahoeve in Raalte
  • De beste ijsbereiders op het IJsVak-Event
  • Sigep 2018: meer vegan en veel zwart
  • De IJskeuken: liefde voor ijs in workshops
  • Carpigiani al twee jaar op volle toeren
  • De lekkerste wafel

En de vaste rubrieken

  • Nieuws in beeld
  • Column Leon Kees
  • Management – Inlevingsvermogen
  • Financieel – Trends 2018
  • Grondstof belicht: lactosevrij ijs

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *