sorbet

Lees ook
Meesterlijk recept: citroensorbet

Meesterlijk recept: citroensorbet

SVH Meesterijsbereider Hans Kennis maakte voor de start van het ijsseizoen een overheerlijke citroensorbet. Ingrediënten 500         gram      Citroensap (Fruit Life) 70           gram      Lemon 50 (Pregel) 2500     ...

Aldi mag van Europa toch champagne-ijs verkopen

Aldi mag van Europa toch champagne-ijs verkopen

Het Europese hof heeft bepaald dat consumptie-ijs "champagnesorbet" genoemd mag worden zolang het smaakt naar champagne. De 'Champagner Sorbet' van Aldi met 12 procent champagne mag gewoon zo heten. Het is geen inbreuk op de beschermde oorsprongsbenaming. De champagne-zaak loopt al sinds 2012. Toen spanden Franse champagneboeren, verenigd in het Comité...

Wedstrijdsmaak Gouden IJsspatel 2020

Wedstrijdsmaak Gouden IJsspatel 2020

De wedstrijdsmaak voor de Gouden IJsspatel 2020 is bekend: kersen-sorbetijs. Dit maakte SVH Meesterijsbereider Bob Frie 17 juni bekend tijdens de diploma-uitreiking van het IJscentrum.

De ijsstrends in Italië

De ijsstrends in Italië

In Italië is het volop zomer. De organisatie van SIGEP, de bekende ijsbeurs in Italië, zet daarom de laatste trends in op een rijtje. Wat gebeurt er op ijsgebied in Rimini?