opleiding

Lees ook
Upgrade je ijstaarten met cursus IJs & Patisserie

Upgrade je ijstaarten met cursus IJs & Patisserie

Wie dit najaar wil shinen met ijstaarten en -gebak, schrijft zich in voor de cursus IJs & Patisserie aan het IJscentrum. In twee dagen perfectioneer je je vaardigheden als het gaat om ijspatisserie maken en afwerken.

Mondkapje verplicht in praktijkruimte IJscentrum

Mondkapje verplicht in praktijkruimte IJscentrum

Over mondkapjes in de strijd tegen corona is de afgelopen maanden veel gediscussieerd. Momenteel is er een advies om mondkopjes te dragen in winkels en scholen. Het management van het IJscentrum wil hierin het voortouw nemen. Daarom is het verplicht om een mondkapje te dragen in de praktijkruimte van het IJscentrum.

Nieuwe datum voor cursus vegan ijs

Nieuwe datum voor cursus vegan ijs

Steeds meer mensen kiezen voor een plantaardig dieet. Daarom het IJscentrum in juli de nieuwe cursus vegan ijs. En met succes. De eerste twee cursussen in september zaten helemaal vol. Dus nu komt het IJscentrum met een nieuwe datum: 25 november. Docent Bas van Haaren beantwoordt tijdens de cursus alle vragen over vegan ijs.

Suikers reduceren en vervangen

Suikers reduceren en vervangen

Het IJscentrum introduceert de nieuwe dagcursus Suikerreductie. De eerste editie staat gepland voor 11 november. Met deze dagtraining speelt IJscentrum in op de trends en ontwikkelingen in de wereld van voeding. Docent Bas van Haaren verzorgt deze specialisatiecursus.

Nieuwe cursus IJs&Patisserie in februari

Nieuwe cursus IJs&Patisserie in februari

De tweedaagse cursus IJs&Patisserie van het IJscentrum is een groot succes. In oktober was het volle bak. De cursisten voelden zich uitgedaagd om hun ijspatisserie een echte upgrade te geven. “Het waren twee intensieve dagen”, blikt vakdocent Hidde de Brabander terug. “Maar iedereen ging met een koffer vol inspiratie naar huis.” Op 16 en 17 februari...

Nog twee plaatsen vrij voor dagcursus Suikerreductie

Nog twee plaatsen vrij voor dagcursus Suikerreductie

Woensdag 11 november geeft docent Bas van Haaren voor de eerste keer de dagcursus Suikerreductie. Er zijn nog twee plaatsen vrij voor deze nieuwe cursus van het IJscentrum.

IJscentrum gesloten tijdens lockdown

IJscentrum gesloten tijdens lockdown

Het IJscentrum sluit gedurende de tweede lockdown de deuren. Tot en met 19 januari wordt er geen les gegeven in de vakschool.

IJscentrum maakt instructievideo's voor gebruik ijsmachines

IJscentrum maakt instructievideo's voor gebruik ijsmachines

Het IJscentrum is gedurende de lockdown gesloten. Er worden geen lessen gegeven, maar de docenten werken achter de schermen aan de invulling van een online omgeving. Tijdens de kerstvakantie is de website verrijkt met 27 instructievideo's.

CNV Vakmensen en ISO doen oproep voor meer stageplaatsen

CNV Vakmensen en ISO doen oproep voor meer stageplaatsen

Er is een tekort aan stageplaatsen. Dit blijkt uit meldingen die binnenkomen bij CNV Vakmensen en het Interstedelijk Studenten Overleg (ISO). De twee partijen deden daarom eind 2020 een oproep aan werkgevers om snel actie te ondernemen.

Dagtrainingen IJscentrum gaan diepte in

Dagtrainingen IJscentrum gaan diepte in

Tussen april en het einde van de zomer kun je bij het IJscentrum - naast de basiscursus IJsbereider -terecht voor eendaagse trainingen die de focus leggen op één onderwerp. De dagcursussen Vegan IJs, Suikerreductie en Smaak vanuit de basis wisselen elkaar af. Daarnaast maakt een nieuwe cursus zijn intrede: bindmiddelen en emulgatoren. En meer cursussen...