oliebollen

Lees ook
Frituren in de ijssalon: demonstratie op Ice this Day

Frituren in de ijssalon: demonstratie op Ice this Day

Wie zich aanmeldt voor het dagprogramma van Ice this Day, leert in de ochtend alles over frituren. Frituren in een ijssalon? Maar het heet toch Ice this Day? Volgens EverBake Group kun je met oliebollen, churros en donuts de omzet in het najaar een impuls geven. Door je te richten op frituren kun je mogelijk de klappen die de ijssalon dit voorjaar te...

IJs en oliebollen, een gouden combinatie

IJs en oliebollen, een gouden combinatie

Paul Homan van Paul’s IJs uit Almere is ruim 20 jaar actief binnen de horeca-/ ijs-/ bakkerijbranche waarvan de laatste 10 jaar met een ijssalon en mobiele ijswagens. “In mijn jeugd bakten mijn neven altijd al oliebollen voor hun supermarkt in Amsterdam en boekten daar enorm succes mee”, vertelt Homan. “Dit is mij altijd bij gebleven en daarom heb ik...

Creatief de winter door met Bakeplus

Creatief de winter door met Bakeplus

Voor ijssalons ligt de omzetpiek natuurlijk in de zomer, maar ook de winterperiode biedt kansen. En zeker in dit ‘corona-jaar’ zijn extra inkomsten in de winter meer dan welkom. Daarom biedt Bakeplus tips en trucs om op een originele manier te overwinteren.

Oliebollen – nu en het hele jaar door

Oliebollen – nu en het hele jaar door

Volgens sommige bronnen eten we in Nederland meer dan 100 miljoen oliebollen per jaar. Afgelopen editie van Ice this day – de jaarlijkse inspiratiedag van de Vereniging Ambachtelijk IJscentrum (VAIJ) – bood ijsbereiders een inkijkje in de wereld van de oliebol. Want er zijn meer mogelijkheden dan je denkt, en het hele jaar door.