meesterijsbereiders

Lees ook
Recepten ijsjamsessie Smaken Van Gogh

Recepten ijsjamsessie Smaken Van Gogh

In de nieuwe editie van vakblad IJs! (verschijning 17 april) een verslag van de ijsjamsessie tussen twee SVH Meesterijsbereiders: Theo Clevers en Rob van der Maas. Ze maakten twee ijsjes, waaronder een sorbet van perzik en frambozen, met een tikje Passoa. De jamsessie had deze keer als opdracht: maak een ijsdessert of ijstaart met de 'Smaak van Van...

IJsTOP verder als Gilde van Meesterijsbereiders

IJsTOP verder als Gilde van Meesterijsbereiders

De club SVH Meesterijsbereiders, die tot voor kort verenigd waren in IJsTOP, gaat nu verder als Gilde van Meesterijsbereiders. Deze wens hadden de leden al sinds het ontstaan van IJsTOP en is nu, per 11 mei 2015, met behulp van een notaris, uitgekomen. Meesterijsbereider Luc Blok ondertekende namens het Gilde de benodigde papieren. Met een Gilde volgen...

Bert Waninge behaalt titel Meesterijsbereider

Bert Waninge behaalt titel Meesterijsbereider

Bert Waninge, Hoofdijsbereider bij IJssalon Van der Poel in Hengelo, is maandag 24 augustus geslaagd voor de Meesterproef SVH Meesterijsbereider. Het was drie jaar geleden dat voor het laatst een Meesterproef SVH Meesterijsbereider werd afgelegd. De Meesterproef nam twee dagen in beslag, omdat het maken van ijsproducten een complex proces is dat niet...

Bakkerijgereedschap breidt uit met ijsgereedschap

Bakkerijgereedschap breidt uit met ijsgereedschap

Beko Bakkerij Techniek lanceerde twee jaar geleden haar nieuwe webshop bakkerijgereedschap. De webshop heeft voor een forse omzetstijging gezorgd, stelt het bedrijf. “Het aantal bestellingen heeft een vlucht genomen. Onlangs is de 10.000e bestelling uitgeleverd”, vertellen de ondernemers. “Omdat wij dit niet ongemerkt voorbij konden laten gaan, kreeg...

Themadag van het Gilde van Meesterijsbereiders

Themadag van het Gilde van Meesterijsbereiders

Elk half jaar heeft het Gilde van Meesterijsbereiders een themadag. Dit keer gingen ze op bezoek bij Meesterijsbereider Hans Kennis in zijn ijssalon De Smaak!. Etikettering Het onderwerp was etikettering. Het gilde verwacht dat ze binnen twee jaar verplicht worden om alles te vermelden over de producten die ze maken. Van ingrediënten tot en met allergenen...

Stroopwafelijs in Italië

Stroopwafelijs in Italië

Afgelopen week zijn de SVH Meesterijsbereiders naar het prestigieuze Sherbeth Festival in Catania, Sicilië afgereisd. Meesterijsbereider Marcel Janssen van IJssalon Florence maakte deel uit van deze groep die Nederland vertegenwoordigde.