Laan Heiloo
Lees ook
Gelato Idéale: anders ijs maken
Tijdens het ijsseminar dat Laan Heiloo in samenwerking met Valmar Benelux organiseerde, demonstreerde maestro Giovanni Favella een nieuwe manier van ijs maken. Het verslag is gepubliceerd in vakblad IJs editie 27 (verschijning 19 december 2014). “Doorgaans bestaat een basisijsmix uit 17-18 procent suiker, 7 procent vet en 36 procent totaal drogestof (TDS). Daaraan voegen we de diverse smaakpasta’s toe. Zo doen we het al veertig jaar. Er is niets mis met deze werkwijze, maar het maakt het des te lastig om alle smaken een gelijke stevigheid te geven. Vaak zie je dat na een tijdje in...
Laan zet broodje ijs weer op de kaart
ROSMALEN - Tijdens de vakbeurs Bakkersvak, die 8 en 9 maart in Autotron Rosmalen plaatsvond, zette Laan Heiloo BV de brioche in de schijnwerpers. "Vandaag verkopen we broodjes aan bakkers", grapt directeur Klaas Klaver. Laan deelde de stand met Woertman en Valmar Benelux. De brioches vormen een heerlijke combinatie met ijs, demonstreert Klaver. De stuksverpakte brioches worden geproduceerd bij een Siciliaans bedrijf. "In Italië is het heel gebruikelijk om een broodje met ijs als ontbijt te nuttigen. Maar daar hebben ze het klimaat ook mee. Wat een Nederlandse bakker natuurlijk wel kan doen, is...
Introductie MiGelateria: kant-en-klare ijssalon
NIEUWEGEIN/HEILOO - Laan Heiloo en Valmar Benelux lanceren op Horecava 2016, Migelateria: een complete, kant-en-klare kleine ijssalon. Het bereiden van hoogwaardig vers ambachtelijk schepijs staat centraal, zonder hoge investering in ijsbereidingsapparatuur. Het concept bestaat uit een schepijsvitrine, een ijsmachine, een complete set basisgereedschappen, ijsbekers, servetten, lepels, smaakplaatjes, instructiekaarten en een promotiepakket. De ondernemer kan direct aan de slag met Migelateria. Toegankelijk Het schepijs wordt bereid met de kwalitatief hoogwaardige grondstoffen van Mec3 en is beschikbaar...
IJsseminar 2017 van Laan Heiloo en Valmar Benelux
Laan Heiloo en Valmar Benelux organiseren samen met Mec3 uit Italië van maandag 6 tot en met vrijdag 10 november de 12e editie van het IJsseminar. Evenals voorgaande jaren zijn er seminars voor zowel beginnende als gevorderde ijsbereiders. Seminar aspirant en beginnende ijsbereider Aspirant en beginnende ijsbereiders krijgen tijdens dit seminar een theorie en een praktijkgedeelte. In dit interactieve seminar ligt de nadruk op: Hoe maak je ijs. Welke ingrediënten zitten in ijs. Wat is de invloed van deze ingrediënten op het ijs. Hoe maak je ijsbakken mooi en makkelijk op gemaakt. Ook worden tijdens...
Nieuwe partners voor het IJscentrum
Terwijl de voorbereidingen voor de nieuwbouw zijn gestart, wil het IJscentrum ook het fundament van het IJscentrum waarborgen. De combinatie van kennis en modern onderwijs, actuele informatie van bedrijven en het vakmanschap van toppers in het vak, is de dobber waarop alles drijft. Het succes is gestoeld op samenwerking. Onlangs bevestigden Frigomat, HSB Haaften en Laan Heiloo de samenwerking. Partners IJscentrum Sponsoring is noodzakelijk om de toegang tot de opleidingen en examens zo laagdrempelig mogelijk te houden en daarmee de branche te professionaliseren en op niveau te houden. ...
IJsseminar 2019 Laan Heiloo en Valmar Nederland
Bekijk hier het verslag van het ijsseminar 2019 van Laan Heiloo en Valmar Nederland.
Verfrissend ijsseminar voor starters en gevorderden
Inspirerend, verfrissend en familiair. Zo vatten de deelnemers aan het jaarlijkse ijsseminar van Laan Heiloo en Valmar Nederland het event samen. De ene ijsbereider is er al 12 jaar trouwe gast en ziet het als een enerverende afsluiter van het ijsseizoen. Een ander is nieuw in het vak en neemt alle handige tips en trucs als een spons op. Deze 14e editie...
Laan Heiloo zet in op informeren en inspireren
Inspireren en informeren, dat worden twee belangrijke pijlers voor Laan Heiloo. Daarmee wil het bedrijf zich onderscheiden en meerwaarde bieden aan zijn klanten. Die meerwaarde zit ‘m ook in het doorvoeren van digitale verbeteringen. Zo wordt de website vernieuwd en vanaf 1 maart gaat de nieuwe webshop online.
Meer online gemak én meer persoonlijk contact bij Laan Heiloo
Laan Heiloo zette de afgelopen tijd in op digitalisering zonder het persoonlijke contact te verliezen. “Door online meer te bieden, hebben we meer ruimte gekregen voor persoonlijk advies.”
Laan Heiloo ondersteunt ijsbereiders in hun ondernemerschap
Laan Heiloo heeft zich afgelopen jaar op een vernieuwende manier in de markt gepositioneerd. “Wij willen een partner in business zijn voor iedere ijsbereider.” Via flyers en het gebruik van online media zoekt de leverancier volop communicatie met de klant en niet alleen voor de verkoop van eigen producten. “We doen er alles aan om de ijsbereider meer...