Jacques Vos

Lees ook
Samenwerking Ambachtelijk IJscentrum en Connexie

Samenwerking Ambachtelijk IJscentrum en Connexie

Het Ambachtelijk IJscentrum gaat samen werken met Connexie. Connexie is een payrollbedrijf gespecialiseerd in juridisch en administratief werkgeverschap. Yvo Struijcken van Connexie en Jacques Vos, voorzitter van het Ambachtelijk IJscentrum, ondertekenden het samenwerkingscontact in Tilburg. Personeelsadministratie en wisselende wetgeving Personeelsadministratie...

Beste ijssalon van Nederland? Niet het ijs, maar de vlog telt

Beste ijssalon van Nederland? Niet het ijs, maar de vlog telt

IJssalon Lekkers in de Dorpsstraat doet mee aan de verkiezing Beste IJssalon van Nederland. De uitslag is dinsdag. Wie denkt dat de winnaar van die verkiezing het beste ijs van Nederland maakt, komt echter bedrogen uit. Navraag leert dat het hier om een vlogcompetitie gaat. De kwaliteit van het ijs wordt niet op de proef gesteld. Het gaat erom of het...

Ice This Day 2017 was groot succes

Ice This Day 2017 was groot succes

Ice This Day vond dit jaar plaats op 25 september. Ruim 80 man bezochten deze kennisdag van het Ambachtelijk IJscentrum. Tijdens Ice This Day konden bezoekers hun kennis opfrissen en zich laten bijpraten over allerlei wetenswaardigheden. Tiny van Boekel en Wil Jansen Een van de sprekers was Tiny van Boekel, hoogleraar aan de Wageningen Universiteit....

Feestelijke diploma-uitreiking IJsbereider

Feestelijke diploma-uitreiking IJsbereider

Bij IJscentrum-Vakschool Wageningen zijn maandag 4 juni de diploma’s en certificaten ‘IJsbereider’ uitgereikt. SVH-Meesterijsbereiders Bert Waninge en Luc Blok overhandigden het felbegeerde papiertje aan 73 geslaagden. Meesterijsbereider Het prachtige weer op deze maandagmiddag zorgde voor de kers op de taart op deze mooie dag voor menig Ambachtelijk...

Spelen met het vriespunt

Spelen met het vriespunt

Inmiddels is het echt herfst geworden en veel ijssalons zijn nu gesloten. Dat wil natuurlijk niet zeggen dat er geen ijs meer gegeten wordt. De supermarkt staat er nog vol mee en de reclamefolders voor de feestdagen puilen uit met ijsdesserts. Je ziet ook alweer de advertenties verschijnen van restaurants waar je kan reserveren voor het kerstdiner....

IJsVak-Wedstrijden:  het roer gaat om

IJsVak-Wedstrijden: het roer gaat om

Dit jaar vinden de IJsVak-Wedstrijden plaats tijdens Bakkersvak, op dinsdag 12 maart. De wedstrijden vinden in 2019 in afgeslankte vorm plaats. Maar de iets andere opzet dit jaar is een voorbode voor de grootse veranderingen die volgend jaar worden doorgevoerd. “In 2020 gaan we gaan excelleren!”, zegt Jacques Vos van het Ambachtelijk IJscentrum. Omdat...

IJscentrum vindt nieuw onderdak bij Food Innovation Academy

IJscentrum vindt nieuw onderdak bij Food Innovation Academy

Het IJscentrum heeft een nieuw onderdak gevonden bij de Food Innovation Academy (FIA). Op korte termijn verruilt het IJscentrum, samen met manager Jacques Vos, Wageningen voor het nieuwe pand van FIA in Vlaardingen. IJsbereiders kunnen er vanaf september terecht voor cursussen en examens.

Meester Patissier Hidde de Brabander versterkt team IJscentrum

Meester Patissier Hidde de Brabander versterkt team IJscentrum

Met de verhuizing van het IJscentrum naar de Food Innovation Academy in Vlaardingen hoopt het opleidingsinstituut voor de ambachtelijke ijssector een verdiepingsslag te maken met zuivel, horeca, chocolade en patisserie. Dit wordt onder andere waargemaakt met de komst van Meester Patissier Hidde de Brabander naar het IJscentrum.

Hoe snel smelt ijs?

Hoe snel smelt ijs?

Het smelten van ijs is een belangrijk item, zeker tijdens warme zomers zoals afgelopen maanden. De afsmeltsnelheid heeft direct verband met het mondgevoel dat ontstaat bij het eten van ijs en de smaakbeleving die je daarbij ervaart. Als daar iets mis mee is, dan ervaart de consument dat ook en baseert daarop zijn oordeel. Een goede reden om het smeltgedrag...

IJscentrum in Vlaardingen officieel geopend

IJscentrum in Vlaardingen officieel geopend

Met het officieel doorknippen van een lintje opende ‘mister IJscentrum’ Jacques Vos het nieuwe onderkomen van het IJscentrum in de Food Innovation Academy in Vlaardingen. Het evenement was speciaal opgezet om de branche kennis te laten maken met de nieuwe locatie. Want het IJscentrum zoekt nog partners.