ijsvakwedstrijden

Lees ook

Gouden IJscreatie: alle creaties op een rij

In totaal namen 24 ijsbereiders deel aan de IJsVak-Wedstrijd Gouden IJscreatie. Aan ieder de taak om binnen 6 minuten, vier identieke ijscreaties/-coupes te presenteren voor jury en publiek. Onderdeel van de creatie moest yoghurtijs zijn, de wedstrijdsmaak van de wedstrijd om de Gouden IJsspatel, die 15 januari plaatsvond in Wageningen. De combinaties die met yoghurtijs gemaakt werden, liepen uiteen. Waar de één inspeelde op de gezondheidstrend met fruit- en groenteijs, zocht de ander het in het ontbijtmoment door met muesli en noten te werken. Klassieke combinaties met yoghurt werden gemaakt,...

HUUPKENS IJS is IJssalon van het Jaar 2015

WEERT - Huupkens IJs in Weert mag zich de Beste IJssalon van Nederland noemen. Vanmiddag om 16:00 uur werd het verlossende woord gebracht: wie van de vijf genomineerden zou de titel pakken? Wil Koppen en zijn vrouw Gerty Koppen waren al twee keer eerder genomineerd voor de titel. Drie keer is scheepsrecht, zeiden ze nog in de vorige editie van vakblad IJs! Samen met Frank Ceelen, eigenaar van de vestiging van Huupkens IJs in Heythuysen, namen ze de winnaarsbeker in ontvangst. Aanwezig waren onder andere VAIJ-voorzitter Jaap Pleit, VAIJ-bestuurslid Jan Nagelkerke, VAIJ-partner Teun Loonen (ICB)...

Wedstrijdsmaak 2016 - welke wordt het?

Eind deze maand wordt de smaak waar het tijdens de IJsVak-Wedstrijden van 2016 om draait, bekendgemaakt. Er wordt al volop gespeculeerd in de branche: welke smaak zou het worden? Ananas, koffie, stracciatella? Sorbet Kijkend naar de voorgaande jaren, wordt er om en om voor een ijssmaak op melkbasis en op waterbasis gekozen. Aangezien de ijssmaak tijdens de IJsVak-Wedstrijden begin dit jaar yoghurtijs was, zou het nu een sorbetijsje moeten worden. Smaken die de revue al passeerden, zijn: 2015: yoghurt 2014: passievrucht 2013: vanille 2012: citroen 2011: pistache 2010: aardbeien 2009: chocolade...

Eerste inschrijvingen IJsVak-wedstrijden binnen

De inschrijfperiode voor de IJsVak-wedstrijden zijn inmiddels geopend. Deelnemers kunnen zich tot 15 januari 2016 inschrijven via de website Ijsvak-wedstrijden. “De eerste inschrijvingen waren al direct na de openstelling binnen”, vertelt de organisatie. De IJssmaak van 2016 is ‘Malaga’. Gouden IJsspatel Op donderdag 28 januari zullen deelnemers weer strijden om de Gouden IJsspatel in het IJscentrum in Wageningen. “Op vrijdag 29 januari is de jurybeoordeling”, stelt de organisatie. Ook zal de Gouden IJscreatie tijdens de eerste beursdag van IJsVak-Beurs 2016 weer plaatsvinden, op 2 februari....

Aanmelden voor IJsvakwedstrijden tot 15 januari

Net als voorgaande jaren vinden tijdens de IJsVak-Beurs ook de IJsVakwedstrijden plaats. Aanmelden voor deze prestigieuze wedstrijd kan nog tot 15 januari via de website van de IJsVak-Wedstrijden, http://www.ijsvakwedstrijden.nl. Uitdaging Volgens de organisatie is de wedstrijd altijd een uitdaging, maar dit jaar zo mogelijk nog meer vanwege de gekozen wedstrijdsmaak: Malaga-ijs. “Een smaak waarmee je veel kanten op kunt, maar dat brengt ook het risico met zich mee dat je als kandidaat te veel wilt. We zijn benieuwd naar de creaties die het oplevert”, aldus Jacques Vos van het IJscentrum, verantwoordelijk...

Onderscheiding Beste Nieuwkomer IJsvakwedstrijden

Aan de prijzenrange van de IJSvakwedstrijden die tijdens de IJsvak-Beurs 2016 plaatsvinden, wordt een nieuwe prijs toegevoegd: ‘Beste Nieuwkomer’. Hoogste score “De titel ‘Beste nieuwkomer’ is bedoeld voor de deelnemer die dit jaar voor het eerst meedoet (of de voorgaande 10 jaar niet aan de wedstrijden heeft deelgenomen) en de hoogste score behaald, wint deze motivatieprijs”, licht Jacques Vos van het IJscentrum toe. Inschrijven Inschrijven voor de IJsvakwedstrijden kan nog tot en met vrijdag 15 januari via de website van de IJsvakwedstrijden, http://www.ijsvakwedstrijden.nl. De wedstrijden vinden...

Meer deelnemers Gouden IJsspatel

UDEN – Er hebben zich tot nog toe 55 ijsbereiders aangemeld voor de strijd om de Gouden IJsspatel. Dat zijn er meer dan in 2015, toen er 48 deelnemers waren. Dat meldt wedstrijdsecretaris Jacques Vos. Hij is erg blij met deze toename. Aan de strijd om de Gouden IJscreatie doen 23 ijsbereiders mee: evenveel als vorig jaar. Uiterlijk dit weekend ontvangen de kandidaten de uitnodiging voor de wedstrijd met daarbij het programma, belooft Vos. Malaga De strijd om de Gouden IJsspatel, ofwel het lekkerste ijsje, vindt plaats op donderdag 28 januari in het IJscentrum in Wageningen. De deelnemers gaan...

Genomineerden IJssalon van het Jaar bekend

UDEN – De genomineerden voor de IJssalon van het Jaar 2016 zijn bekend. Het zijn De Zoete Inval in Bodegraven, De Hoop in Blaricum, Alfons IJscreaties in Rijsbergen, Luciano’s in Wassenaar en Paul Wilderink in Haaksbergen. Dat is dinsdag 2 februari bekend geworden op de IJsVak-Beurs in Uden, de nationale vakbeurs voor ambachtelijke ijsbereiders. Mystery guest De genomineerden kunnen in maart rekenen op een bezoek van een mystery guest en een gecertificeerd inspectiebureau dat hun bedrijf beoordeelt op de toepassing van hygiënische aspecten, klantvriendelijkheid en communicatie. Wie zichzelf...

Sfeerimpressie IJsVak-Beurs 2016

Op 2 en 3 februari vond de IJsVak-Beurs 2016 plaats in Markant in Uden. Twee dagen vormde de beurs het hart van de sector met een uitgebreid aanbod van exposanten, de IJsVak-Wedstrijden rond de wedstrijdsmaak Malaga en met diverse interessante workshops. Zo sprak onder meer Meneer Reimers over gastvrijheid. Lees er alles over in editie 1-2016 van vakblad IJS!. En bekijk hier alvast het filmpje met de sfeerimpressie. https://vimeo.com/154284209

Hazelnoot wedstrijdsmaak 2017

BLARICUM – Hazelnoot wordt de wedstrijdsmaak voor de IJsVak-Wedstrijden van 2017. Dat heeft de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ) bekendgemaakt. Caroline Kooij, eigenaar van ijssalon De Hoop in Blaricum die is verkozen tot IJssalon van het Jaar, mocht de wedstrijdsmaak noemen tijdens de bekendmaking van de Beste IJssalon-verkiezing op 24 maart. Ze deed dat in aanwezigheid van VAIJ-voorzitter Jacques Vos, die ook wedstrijdsecretaris is van de IJsVak-Wedstrijden. Keuze IJsbereiders die begin februari de IJsVak-Beurs in Uden bezochten, mochten uitmaken welke ijssmaak in 2017 centraal...