ijssalon
Lees ook
IJs & Zo ontwikkelt oranje cappuccino
LEIDSCHENDAM - Koffie & Zo heeft een unieke koffie ontwikkeld: een oranje cappuccino. Tijdens de pilot op Koningsdag is deze nieuwe koffie de hele dag geschonken aan de klanten. “De oranje cappuccino was echt een succes. De kleurstof hiervoor heb ik in samenwerking met banketbakker Wesseling bedacht en is gebaseerd op volledige natuurlijk grondstoffen. Denk maar aan de oranje tompouce. Die hadden we die dag ook, en speciaal oranje ijs”, vertelt Thomas van Zaanen, barista en eigenaar van ijssalon IJs & Zo | Koffie & Zo. [embed]https://www.youtube.com/watch?v=eg4Aq-zB87Q[/embed] Frappuchilly...
Top-10 aandachtspunten slagroomgebruik
In de zomermaanden is slagroom een veelverkochte toevoeging in de ijssalon. Hoe ga je als versondernemer optimaal om met slagroom en de slagroomautomaat uit oogpunt van rendement en hygiëne? Vakblad IJs! vraagt het aan Woertman Nederland, dealer van Sanomat-slagroomautomaten. Ze stelden de volgende top-10 samen. Zorg voor voldoende ventilatie bij warmte. Bij spetteren staat de luchtregelaar te hoog. Dat geeft zooi en niet de maximale opslag. Meet je opslag voor een maximaal rendement. Laat de automaat ’s nachts aan staan. Houd de condensor schoon voor een goede en zuinige koeling. Bewaar...
IJssalon Lo Solé timmert aan de weg met Pokémon ijs
SEVENUM - IJssalon Lo Solé speelt slim in op de Pokémon Go-hype met de snelle lancering van het unieke Pokémon-go-ijs. “Tweeënhalve week geleden begon de Pokémon-rage een beetje. We zijn toen meteen het ijs gaan maken. Een week later was het een echte hype”, vertelt eigenaar Joep Minten. Tussen grote retailers De snelle actie levert de ijssalon een vermelding op in de lijst met Nederlandse retailers – als Burger King, The Sting, Hema, Albert Heijn, Bol.com, etc, – die allemaal inhaken op de Pokémon-hype. “Grappig om tussen alle grote bedrijven op dit lijstje te staan met ons Pokémon GO-ijs!” Herkenbaar,...
Nieuwe bezorgdienst ijssalon Venezia
GORINCHEM - IJssalon Venezia is gestart met een nieuwe service. IJsjes die in de webshop worden besteld, kunnen thuis worden bezorgd. Op dit moment wordt bezorgd in Gorinchem en Dalem, maar de bedoeling is om het bezorgingsgebied zo snel mogelijk uit bereiden. Milieuvriendelijk Om het ijs op een milieuvriendelijke manier aan huis te bezorgen, zijn twee elektrische fietsen in gebruik genomen. Koelelementen in de box achterop de fiets houden de bestelling koel. Bestellen Van de dienst kan van juni t/m augustus van 15:00 tot 23:00 uur gebruik worden gemaakt. De bestelling kan tot 22:00 uur via de...
Hygiëneregels voor ijsbereiding regelmatig overtreden
UTRECHT - Bij het maken van ambachtelijk ijs worden hygiëne-eisen lang niet altijd in acht genomen. Dat blijkt uit onderzoek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) die deze zomer 218 ambachtelijke ijssalons controleerde. Bij 37 van deze salons (17%) was sprake van overtredingen, waarvan 6 ernstige overtredingen. In 1 geval bevatte het ijs te veel ziekmakende micro-organismen. De overtreders hebben een schriftelijke waarschuwing of een boete gekregen. Inspectie De NVWA inspecteerde in de periode mei-augustus verspreid over Nederland 218 ambachtelijke ijssalons. Tijdens de inspecties...
IJssalon IJs & Spijs beste IJssalon van 2017
Tijdens de internationale dag van het ambachtelijk ijs was het in alle ijssalons die lid zijn van het Ambachtelijk IJscentrum een feest. Extra groot feest was het in Haps bij IJssalon IJs & Spijs. Deze ijssalon heeft namelijk de titel ‘Beste IJssalon van het Jaar 2017’ binnen gesleept! De top 5 ijssalons van 2017 Op 21 en 22 februari 2017 vonden...
Aantal ijsssalons in tien jaar tijd verdubbeld
Het aantal ijssalons is in de afgelopen tien jaar verdubbeld. Uit cijfers van onderzoeksbureau Locatus blijkt dat er in 2007 438 ijssalons waren, nu zijn dat er 828. Het afgelopen jaar kwamen er volgens de NOS veertig ijssalons bij. Promotie ijssalons Volgens voorzitter Jacques Vos van het IJscentrum is de promotie van ijssalons beter dan vijftien jaar...
IJssalon Bon Appetit viert eenjarig bestaan
IJssalon Bon Appetit in Breda bestaat één jaar en viert dat groots. Onder de noemer ‘De zomer van Bon Appetit’ maakt iedereen die een ijsje koopt kans op prachtige prijzen. Dit feest duurt tot en met 31 oktober. De prijzen zijn reischeques, fietsen en scooters. IJssalon Bon Appetit Een jaar geleden openden Kim en Edwin...
IJssalons in Limburg telefonisch het slechts bereikbaar
Het is volop zomer. De temperaturen lopen op. Veel mensen zoeken verkoeling en een koud ijsje kan daar goed bij helpen. Voor de ijssalons is dit fijn, omdat ze erg afhankelijk zijn van het seizoen. Voor sommige ondernemingen is het lastig om de rest van het jaar te overleven. De ijssalons stromen nu weer vol maar hoe scoren ze op andere gebieden, zoals...
Beste ijssalon van Nederland? Niet het ijs, maar de vlog telt
IJssalon Lekkers in de Dorpsstraat doet mee aan de verkiezing Beste IJssalon van Nederland. De uitslag is dinsdag. Wie denkt dat de winnaar van die verkiezing het beste ijs van Nederland maakt, komt echter bedrogen uit. Navraag leert dat het hier om een vlogcompetitie gaat. De kwaliteit van het ijs wordt niet op de proef gesteld. Het gaat erom of het...