ijsbranche
Lees ook
Ambachtelijk IJscentrum deelt plannen tijdens ALV
De jaarlijkse Ledenbijeenkomst van het Ambachtelijk IJscentrum vond plaats op op 30 oktober. De ALV werd gevolgd door de briefing van de IJsVak-Wedstrijden. De middag startte met een netwerkspel waarbij de aanwezigen elkaar belangrijke vragen konden stellen. De dag werd afgesloten met een netwerkborrel en proeverij van de wedstrijdsmaak van 2018: Bosbessen...
Briefing IJsVak-Wedstrijden
Jaarlijks organiseert het Ambachtelijk IJscentrum de IJsVakwedstrijden. Na de Algemene Ledenvergadering op 31 oktober gaf het IJscentrum de briefing voor de IJsVak-wedstrijden. De Gouden IJsspatel De Gouden IJsspatel gaat dit jaar naar de ijsmaker die het beste bosbessen-sorbetijs maakt. De eerste ronde is op 14 en 15 december 2017. Op 14 december draaien...
Samenwerking Delital Foodservice en het IJscentrum
Vertegenwoordigers van Delital Foodservice en het IJscentrum ondertekenden 12 juni in Weerselo een samenwerkingsovereenkomst. Namens Delital Foodservice waren productmanager Hanneke Segerink en sales manager Hendrik Rozendal aanwezig. Manager Jacques Vos vertegenwoordigde het IJscentrum - Wageningen. Delital Foodservice Delital Foodservice is een leverancier...
Fusies, overnames, samenwerkingen en nieuwe functies 2018
Heeft u kerstvakantie en eindelijk tijd om alle nieuwtjes van 2018 te lezen? Vakblad IJs geeft u een overzicht van de nieuwe functies en fusies in de IJs-sector van 2018. JANUARI Slob Koudetechniek en Vink Koeltechniek fuseerden per 1 januari 2018. https://www.vakbladijs.nl/nieuws/fusie-slob-koudetechniek-en-vink-koeltechniek/ Jules...
Jaaroverzicht: evenementen in 2018
Er vonden in 2018 weer een aantal evenementen plaats met betrekking tot ijs. Vakblad IJs biedt een overzicht van de berichten over de ijs-gerelateerde evenementen van 2018. JANUARI 3D Food Printing is niet alleen meer een technologie van de toekomst. Tijdens de Horecava kregen bezoekers de kans om zelf 3D Food Printing uit te proberen. https://www.vakbladijs.nl/nieuws/byflow-presenteert-3d-food-printing-tijdens-horecava/ SIGEP...
Overwinteren na het coronaseizoen
Onzekerheid is troef in 2020. Gelukkig hebben we wel kunnen profiteren van een zomer met overwegend goed weer, een geluk bij een ongeluk. Je kunt dat natuurlijk van twee kanten bekijken: wat had ik omgezet als er geen corona was geweest, maar de benadering ‘hoe veel verder was de omzet weggezakt met ook nog een slechte zomer’ lijkt beter te helpen.
NL IJS stroopt mouwen op voor de branche
Begin maart was de oprichting van Stichting Nederlandse IJsbereidingssector, kortweg NL IJs, een feit. Een nieuw initiatief vanuit de branche om gezamenlijk sterk te staan. “De ijswereld kent een groeiend aantal spelers, maar blijft een compacte sector”, aldus Hidde de Brabander. “Als NL IJs willen we sámen de branche dragen.”
Koninklijke onderscheiding voor Jacques Vos
Vrijwel iedere ijsbereider in Nederland kent Jacques Vos en weet wat hij voor de Nederlandse ijsbereidingssector heeft betekend. Vos stond aan de wieg van het IJscentrum, dé school voor ijsbereiders. De branchevereniging Ambachtelijk IJscentrum vindt een ‘lintje’ hiervoor op z’n plaats. Dat is gelukt: Vos ontving op 26 april 2021 zijn onderscheiding...
Nu online: nieuwe editie digitaal Vakblad IJs
De ijsbranche zit in de lift. Bij Vakblad IJs zien we al deze ontwikkelingen en daar dragen we graag aan bij. Daarom verschijnen er dit jaar tussen de papieren edities van het vakblad door extra online edities. Om u als ijsbereider van nog meer informatie en inspiratie te voorzien. De tweede digitale Vakblad IJs staat nu klaar.
In memoriam Ron Hansen
Het IJscentrum en de ijsbranche nemen afscheid van Ron Hansen. Na een ziekzijn van drie jaar overleed hij op 24 juli in Arnhem. Onze gedachten gaan uit naar zijn vrouw Els, familie, vrienden, collega’s en andere nabestaanden.