Ijsbereiders

Lees ook

Bakkerijgereedschap breidt uit met ijsgereedschap

Beko Bakkerij Techniek lanceerde twee jaar geleden haar nieuwe webshop bakkerijgereedschap. De webshop heeft voor een forse omzetstijging gezorgd, stelt het bedrijf. “Het aantal bestellingen heeft een vlucht genomen. Onlangs is de 10.000e bestelling uitgeleverd”, vertellen de ondernemers. “Omdat wij dit niet ongemerkt voorbij konden laten gaan, kreeg Meesterbakker Van Iersel te Tilburg korting op zijn bestelling.” Van Iersel plaatste de 10.000e webshoporder. Groei De webshop van Beko Bakkerij Techniek is de laatste jaren doorgegroeid. “Het assortiment is zowel in de breedte als in de diepte uitgebreid...

Meer deelnemers Gouden IJsspatel

UDEN – Er hebben zich tot nog toe 55 ijsbereiders aangemeld voor de strijd om de Gouden IJsspatel. Dat zijn er meer dan in 2015, toen er 48 deelnemers waren. Dat meldt wedstrijdsecretaris Jacques Vos. Hij is erg blij met deze toename. Aan de strijd om de Gouden IJscreatie doen 23 ijsbereiders mee: evenveel als vorig jaar. Uiterlijk dit weekend ontvangen de kandidaten de uitnodiging voor de wedstrijd met daarbij het programma, belooft Vos. Malaga De strijd om de Gouden IJsspatel, ofwel het lekkerste ijsje, vindt plaats op donderdag 28 januari in het IJscentrum in Wageningen. De deelnemers gaan...

Kaarten voor IJsVak: voorkom wachttijden

UDEN - Voorkom wachttijden voor de kassa en bestel nu alvast uw kaart voor de IJsVak-Beurs op 2 en 3 februari in Markant te Uden. IJsbereiders en andere geïnteresseerden kunnen nu alvast hun toegangskaarten voor de IJsVak-Beurs bestellen. Toegang tot de beurs kost € 10. Kaarten voor de beurs kunnen worden besteld via www.ijsvakbeurs.nl. De betaling kan via Ideal. De via de mail toegestuurde kaart, dient tijdens de beurs als toegangsbewijs. Beurscode VAIJ-leden en lezers van Vakblad IJs! kunnen hun kaarten ook via deze website bestellen. De toegang voor deze bezoekers is gratis, maar vereist wel...

Bezoekers IJsVak maken kans op scooter

UDEN - Bezoekers van de IJsVak-Beurs 2016 op 2 en 3 februari in Markant te Uden maken dit jaar kans op mooie prijzen. Hoe? Door de beurs te bezoeken en een kijkje te nemen bij zoveel mogelijk standhouders. Stempelkaart Bezoekers ontvangen bij binnenkomst een plattegrond van de IJsVak-Beurs. Op deze plattegrond staat eveneens een stempelkaart. Alle standhouders zijn in het bezit van een stempel. Ieder bezoek aan een stand levert een stempel op. Degene met de meeste stempels maken kans op mooie prijzen, waaronder een scooter. Wat is er nog meer te winnen? Andere te winnen prijzen zijn 10.000 ijsbekers...

Sigep: Vegan nieuwe trend in ijs?

RIMINI (It.) - Is vegan de nieuwe trend in ambachtelijk ijs? Na een bezoek aan Sigep 2016, dé internationale vakbeurs voor ambachtelijk ijs in Rimini, zou je denken van wel. De grote grondstofleveranciers presenteerden er allemaal een range vegan gelato. De vraag is: zit de consument er écht op te wachten? Vakblad IJs! bezocht Sigep die plaatsvond van 23-27 januari, net als ruim 200.000 andere gelato-fans, en spotte er de nieuwste trends en ontwikkelingen op het gebied van ambachtelijk(e) ijs(techniek). Lees het uitgebreide verslag in de komende editie van IJs! (4 maart op de mat) en bekijk hier...

Genomineerden IJssalon van het Jaar bekend

UDEN – De genomineerden voor de IJssalon van het Jaar 2016 zijn bekend. Het zijn De Zoete Inval in Bodegraven, De Hoop in Blaricum, Alfons IJscreaties in Rijsbergen, Luciano’s in Wassenaar en Paul Wilderink in Haaksbergen. Dat is dinsdag 2 februari bekend geworden op de IJsVak-Beurs in Uden, de nationale vakbeurs voor ambachtelijke ijsbereiders. Mystery guest De genomineerden kunnen in maart rekenen op een bezoek van een mystery guest en een gecertificeerd inspectiebureau dat hun bedrijf beoordeelt op de toepassing van hygiënische aspecten, klantvriendelijkheid en communicatie. Wie zichzelf...

Winnaars stempelkaartactie op Dag van het IJs

UDEN – De prijswinnaars van de stempelkaart actie die is gehouden tijdens IJsVak-Beurs 2016 begin februari in Uden, worden bekendgemaakt tijdens de Internationale Dag van het IJs op donderdag 24 maart. Dat heeft de beursorganisatie bekendgemaakt. Te winnen prijzen Bezoekers van IJsVak-Beurs konden met een stempelkaart langs de stands gaan. Een volle stempelkaart betekent kans op één van de prijzen, waaronder een scooter. Andere te winnen prijzen zijn 10.000 ijsbekers met eigen bedrukking en een Progrestaart-pakket (ForIce), twee dozen Perfecto-koffiebonen en twee dozen ijsbekers (HSB Haaften),...

Jacques Vos interim-voorzitter VAIJ

WAGENINGEN - Jacques Vos is aangewezen als voorlopig voorzitter van de VAIJ. Vos, manager van het IJscentrum, bekleedt al de secretarisfunctie binnen het VAIJ-bestuur. Hij volgt Jaap Pleit op die te kennen heeft gegeven te stoppen als voorzitter van de branchevereniging voor ijsbereiders. Vos vervult de functie van voorzitter in ieder geval tot de eerstvolgende algemene ledenvergadering van de VAIJ, dit najaar. Daar valt de uiteindelijke beslissing wie definitief de nieuwe voorzitter wordt.

Nieuwe Hygiënecode in de maak

GELDERMALSEN- Er wordt gewerkt aan een nieuwe versie van de Hygiënecode voor de ambachtelijke ijsbereider. Die treedt per 1 januari 2017 in werking. De huidige code wordt in de loop van 2016 geëvalueerd. IJsbereiders kunnen dit ijsseizoen gewoon blijven werken volgens de richtlijnen van de huidige Hygiënecode. Deze is beschikbaar op de site van de VAIJ. Meedenken IJsbereiders die willen meedenken bij de ontwikkeling van de nieuwe code, kunnen zich melden bij de VAIJ. De evaluatie van de huidige code vindt plaats op basis van de criteria Evaluatie Hygiënecodes, versie juli 2015 die is opgesteld...

De Hoop beste ijssalon van het jaar

De Hoop beste ijssalon van het jaar

BLARICUM - IJssalon De Hoop uit Blaricum mag zich de Beste IJssalon van Nederland noemen. Dat is vanmiddag bekend gemaakt door voorzitter Jacques Vos van de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ). De winnende ijssalon scoort hoog op ijssmaak, het maken van een coupe en hygiëne. Ook de mystery guest is laaiend enthousiast over De Hoop. Emotie...