chocolade

Lees ook

Poptasi hult MINI in chocolade

AMSTERDAM - Het team van Poptasi creative pastry agency mocht zich afgelopen weekend uitleven in de MINI Brand Store. Met 200 kilogram chocolade en een MINI Cooper, die tijdens het pre-Easter Chocolate Weekend tot paaskunst werd verheven. Op zaterdag 28 en zondag 29 maart konden bezoekers aan de Brand store de chocolade niet alleen zien en ruiken, maar ook voelen én proeven. Samen met Nelleke Stam van BonBonfactory had Poptasi macarons, bonbons, maduches en friandise-bonbons meegenomen. En werd er échte chocolademelk geschonken. Chocolized De MINI werd door Poptasi's Patrick van Drie compleet...

Echte Bakker start Leonidas Concept Chocoatelier

EINDHOVEN – Echte Bakker De Vocht gaat een samenwerking aan met de Belgische chocoladeformule Leonidas. In de nieuwe winkel van de bakker aan de Heezerweg in Eindhoven, presenteert De Vocht naast brood en banket, ook bonbons van Leonidas. Het gaat om een shop-in-shopconcept onder de naam ‘Concept Chocolatier’. Leonidas hoopt op deze manier met meer Echte Bakkers in zee te gaan. “Het is onze ambitie om snel door te groeien in Nederland”, stelt Rob Tolboom, country manager bij Leonidas. “ Concept In het Concept Chocolatier worden warme kleuren, mooie materialen en sfeerfoto’s gebruikt. “Helemaal...

Kunstenaars en chocolatiers bundelen creativiteit

Op de Wereldtentoonstelling in Milaan is het Belgisch paviljoen gestart met de Brussels week. De start is gevierd met de officiële opening van het kunstproject ‘Una grande abbuffata’. Voor dit project hebben vijf Belgische duo’s, van bekende kunstenaars en meester-chocolatiers, hun creativiteit gebundeld om kunstwerken te vervaardigen uit de Belgische chocolade van Callebaut. Kunstproject De non-profitorganisatie Gluon heeft het kunstproject in het leven geroepen. Gluon is een non-profitorganisatie die ondernemers, kunst en wetenschap dichter bij elkaar wil brengen. Met dit project wil het Belgische...

IJssalon maakt 20 soorten chocolade ijs

HILLEGOM – In de ijssalons van Cadore in Lisse, Aalsmeer en Hillegom zijn binnenkort maar liefst 20 soorten chocolade ijs in de vitrine te vinden. Nergens in Nederland is dit ooit nog gelukt om van 20 verschillende chocoladesoorten ijs te maken, stellen de ijsmakers. De chocolade komt uit alle delen van de wereld. De ijsbereiders van Cadore maken alles zelf en werken alleen met eerlijke chocolade en op biologische basis. Natuurlijk en biologisch Sinds 2013 is ijssalon Cadore begonnen met het maken van ijs met natuurlijke en biologische grondstoffen. De melk komt van ‘De Lindenhorst’, een biologische...

Barry Callebaut opent twintigste Chocolate Academy

Barry Callebaut opent twintigste Chocolate Academy

Barry Callebout heeft de twintigste vestiging van de Chocolate Academy geopend in Milaan, Italië. Aan het hoofd van de academie staat Davide Comaschi, de winnaar van de World Chocolate Masters 2013. ChocoGelato Lab De Chocolate Academy in Milaan is een onderwijs en trainingscentrum. Professionals van alle niveaus leren hier nieuwe technieken, trends...

Callebaut lanceert karamelchocolade Gold

Callebaut lanceert karamelchocolade Gold

Voor het eerst in honderd jaar voegt Callebaut een nieuwe smaak toe aan zijn Finest Belgian Chocolate assortiment. Naast de bestaande smaken melk, puur en wit is nu de karamelchocolade 'Gold' verkrijgbaar. Deze chocola smaakt naar karamel en heeft de kleur van warme karamel en amber met een gouden tint. Karamel is al jaren een populaire smaak in het...

Grootste chocoladeverkooppunt wint Mercuriusprijs

Grootste chocoladeverkooppunt wint Mercuriusprijs

De jury van de Belgische Mercuriusprijs, de oudste en meest prestigieuze prijs in de handel, was unaniem lovend over The Belgian Chocolate House en riep het daarom uit tot 'winkelconcept van het jaar'. De keten, bekend van chocoladewinkels op Belgische luchthavens, bestaat pas twee jaar. Nergens in de wereld wordt zo veel chocolade verkocht als in...

Belgian Chocolate School geopend in Antwerpen

Belgian Chocolate School geopend in Antwerpen

Al meer dan 30 jaar houdt Chocolate World de Belgische eer hoog en biedt het een uitgebreid assortiment aan vormen en apparatuur voor exclusieve chocoladeproducten aan. Chocolate World is uitgegroeid tot wereldwijd marktleider op het gebied van polycarbonaat pralinevormen voor de professionele chocolatier. Nu, bijna tien jaar later, introduceren het...

Hazelnootschuimtaart

Hazelnootschuimtaart

Hazelnootschuimtaart is en blijft een favoriet van veel mensen. Een twist op deze klassieker bestaat uit hazelnootijs en een variegato van meringueschuim met grovere stukjes hazelnoot en chocolade. IJs en taart, taart en ijs, in één. Recept en foto's: Bakeplus Ingrediënten: 3500 gram Melkmix 280 gram AromItalia Exp. Hazelnoot...

Prickly pear en hybride en dubbellaagse vitrines op Sigep

Prickly pear en hybride en dubbellaagse vitrines op Sigep

De grootste ijsbeurs van Europa opende van 19 tot 24 januari de deuren in Rimini, Italië. Vakblad ijs! bekeek drie dagen lang de nieuwste trends en ontwikkelingen. Op ijsgebied, maar ook op het terrein van chocolade, patisserie en koffie. Van nieuwe en aangepaste machines tot ‘prickly pear’-ijs. Concludeerden we na onze eerste dag nog dat het nieuws...