Voedsel van morgen

voedsel van morgen_screenshot

Foto: screenshot video Voedsel van morgen in De Studio

Wat eten we in 2050? En waar komt dit voedsel vandaan en hoe wordt het gemaakt? Op deze vragen probeert de tentoonstelling Voedsel van Morgen antwoord te geven. NEMO Science Museum organiseert deze tentoonstelling in samenwerking met Next Nature Network.

De tentoonstelling is opgezet in aan de hand van drie scenario's: plantaardig, dierlijk en functioneel voedsel. Bezoekers krijgen onder andere een kijkje in de toekomst van insecten, kweekvlees, GMO, Biotech, plantaardige alternatieven, alternatieve kweekmethoden, voedsel als medicijn en nieuwe sensorische voedselbeleving.

Curator Chloé Rutzerveld vertelt dat bij eerdere tentoonstellingen over dit onderwerp het accent op de wetenschap of op het kunstzinnig danwel designconcept. Deze tentoonstelling is een combinatie, vertelt Chloé. Ze geeft als voorbeeld kweekvlees. De tentoonstelling gaat niet alleen over de wetenschap: hoe werkt kweekvlees, hoe maak je het? Maar het neemt de bezoeker ook mee in het ontwerp. "Stel je voor" zegt Chloé. "Er komt kweekvlees. Op wat voor manier gaan we dan dan integreren in de maatschappij. Gaan we bijvoorbeeld gebreid vlees eten?"

Aan de tentoonstelling werken zowel ontwerpers, ondernemers als wetenschappers mee. Het is ook mogelijk om verschillende workshops te volgen zoals De insecten smaaktest, Test je neus en Maak je recept van de toekomst.

Voedsel van morgen is tot en met 6 oktober 2019 te bezichtigen in De Studio op Marineterrein Amsterdam. 

Dossiers
Lees ook
Openluchtmuseum opent tentoonstelling Gruwelijk lekker

Openluchtmuseum opent tentoonstelling Gruwelijk lekker

Het weekend van 30 en 31 maart opende in het Nederlands Openluchtmuseum de tentoonstelling Gruwelijk lekker. De tentoonstelling laat zien hoe het verleden onze huidige opvattingen over eten en eetgewoonten heeft gevormd.