WAGENINGEN – De Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ) gaat een andere koers varen. Hoe die eruit gaat zien, wordt bekendgemaakt tijdens de algemene ledenvergadering. Die vindt plaats op woensdag 30 november bij het IJscentrum in Wageningen. De aanvang is 14.30 uur. De bijeenkomst vindt plaats op dezelfde dag als de briefing voor de IJsVak-Wedstrijden.
Onbewust gedrag
Onderdeel van de ledenvergadering is ook een presentatie van Wenda Kielstra van Consumatics. Zij gaat de VAIJ-leden inspireren op het gebied van onbewust gedrag van gasten. Kielstra neemt de aanwezige ijsbereiders in 30 minuten mee, met foto’s en praktische onderzoeksresultaten, naar de wondere wereld van onbewust gedrag van gasten in de ijssalon. De invloed van geur, kleur, teksten, glaswerk en natuurlijk de rol van de medewerker komt naar voren in sneltreinvaart. Zo gaat ze onder meer in op het punt dat een ijsbereider een gast beter de keuze kan geven uit twee ijssmaken, dan dat hij één ijssmaak aanbeveelt.
- Programma
- Het programma van de ledenvergadering ziet er als volgt uit:
- 14.00 – 14.30 Koffie ontvangst (alleen voor VAIJ-leden)
- 14.30 – 15.00 Keynote – Wenda Kielstra – Consumatics (alleen voor VAIJ-leden)
- 15.00 – 16.00 Algemene Ledenvergadering (alleen voor VAIJ-leden)
- 16.00 – 18.00 Briefing IJsVak-Wedstrijden
- 18.00 – 19.00 Proeven en netwerkborrel
- Aanmelden
IJsbereiders die deel willen nemen aan de algemene ledenvergadering (alleen VAIJ-leden) of de briefing van de IJsVak-Wedstrijden kunnen zich aanmelden door een mail te sturen naar: info@vaij.nl.