Elk half jaar heeft het Gilde van Meesterijsbereiders een themadag. Dit keer gingen ze op bezoek bij Meesterijsbereider Hans Kennis in zijn ijssalon De Smaak!.
Etikettering
Het onderwerp was etikettering. Het gilde verwacht dat ze binnen twee jaar verplicht worden om alles te vermelden over de producten die ze maken. Van ingrediënten tot en met allergenen en zelfs calorieën. De Meesterijsbereiders willen hier natuurlijk op voorbereid zijn.
Gilde van Meesterijsbereiders
De titel van SVH Meesterijsbereider is de hoogste titel die een ijsbereider kan behalen. Dragers van deze titel hebben tijdens de meesterproef aangetoond dat zij beschikken over uitgebreide kennis en vaardigheden op hun vakgebied. Naast het ambachtelijk bereiden van ijs en ijsproducten is een SVH Meesterijsbereider ook een meester op het gebied van patisserie.