Speciaal Giro-ijs groot succes

 

WAGENINGEN – Omdat de route van wielrenwedstrijd Giro d’Italia zaterdag 7 mei door Wageningen liep, verkochten studenten van het IJscentrum/Vakschool Wageningen het speciaal voor de gelegenheid ontwikkelde Giro-ijs. Het ijsje, een combinatie van limoen en spinazie, werd veelvuldig verkocht door de aanstaande ijsbereiders die speciaal voor de Giro eerder waren teruggekeerd van  de meivakantie. De verkoop vond plaats op het eendaagse terras Piazza della Bicicletta van de school aan de Marijkeweg. Jacques Vos, manager van het IJscentrum, bedacht de ijscombinatie die in no time was uitverkocht.

 

Bekijk hier het item van Omroep Gelderland.

Lees ook
Uitstekende score IJscentrum bij eerste HACCP-inspectie

Uitstekende score IJscentrum bij eerste HACCP-inspectie

De eerste HACCP-inspectie op de nieuwe locatie van het IJscentrum, de Food Innovation Academy in Vlaardingen, zit erop. Op woensdag 27 mei deelden de cursisten aan de cursus IJsbereider het lokaal met een inspecteur van Houwers Groep. De ruimte werd onder de loep genomen, maar ook docent en cursisten moesten paraat staan voor vragen. Met een score van...

Ambachtelijk IJscentrum wijzigt coronaprotocol ijssalons per 1 juni

Ambachtelijk IJscentrum wijzigt coronaprotocol ijssalons per 1 juni

De coronamaatregelen voor de horeca worden vanaf 1 juni versoepeld. Daarom past Vereniging Ambachtelijk IJscentrum het bestaande protocol voor ijssalons aan naar de nieuwe voorwaarden. De basis die er al stond, is hiermee uitgebreid. “Dit protocol staat als een huis”, stelt voorzitter Teun Loonen namens de branchevereniging.

Witte chocolade en gember ijs met framboos

Witte chocolade en gember ijs met framboos

Gember: you love it or you hate it. Het aantal liefhebbers van gember is de laatste tijd flink gegroeid. Een mooie kans om op in te spelen. Gember is samen met witte chocolade een heel toegankelijke smaak. John Brouwers van Bakeplus voegt met de afwerking van frambozen variegato het frisse zoetje toe. Door de gekonfijte gemberschijven een opvallende...