Sigep 2023: Robotisering

16 februari 2023 Bianca Roemaat

Overvolle gangpaden, goedgevulde vitrines en ijsmachines die op volle toeren draaien. Op Sigep 2023 in Rimini waren ijsbereiders, bakkers en patissiers weer massaal op zoek naar (zoete) inspiratie. Automatisering maakt een opmars. Tetra Pak® toonde een robot voor het afvullen van bakjes ijs.

Steeds meer ijssalons produceren hun ijs in één centrale ijskeuken vanuit het oogpunt van energie en arbeidskostenbesparing. Leveranciers spelen erop in. Zo zagen we bij Tetra Pak® een robot die je als ‘extra handjes’ inzet bij het afvullen van bakjes ijs. Je kunt er twee smaken en een saus mee vullen.

Voordeel: je hebt zo een gelijkmatige productie en constante kwaliteit. Daarnaast scheelt het mankracht, heb je minder verspilling en zijn er geen speciale beveiligingen volgens de Europese veiligheidsvoorschriften
voor machinebouw nodig.

 

Altijd op de hoogte blijven?