Planning trainingen IJscentrum bijna rond

diploma-uitreiking 2013

WAGENINGEN – De planning van het nieuwe trainingsseizoen van het IJscentrum is zo goed als rond. Dat laat manager Jacques Vos weten. De verwachting is dat het programma eind mei online komt op de site van het IJscentrum: www.ijscentrum.nl. Momenteel staan de examens van de huidige studenten voor de deur. De diploma-uitreiking is 20 juni.

Nieuwe aanwas

Het gaat goed met de aanwas van nieuwe ijsbereiders, liet Vos eind vorig jaar weten bij de jaarvergadering van de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ).  Zo volgen dit jaar ruim honderd kersverse kandidaten de cursus ‘IJsbereider’. Het gros daarvan haalt het tot het examen; gemiddeld slaagt 90 procent vervolgens ook voor dat examen. Met negen klassen  à 12 cursisten is het aantal nieuwe ijsbereiders ‘stabiel’, aldus de manager.

Veel belangstelling

Goed gaat het ook met de cursussen ‘Gespecialiseerd IJsbereider’ - zowel de cursus Vaktechniek als Technologie - en ‘IJs & Patisserie’: voor beide vakrichtingen is er interesse. “Voor elk een klas vol”, laat Vos weten. Ook de animo voor de ééndaagse cursussen ‘Receptuurberekening’ en ‘IJsmaken vanuit de basis’ die dit najaar plaatsvinden, is groot.

Lees ook
Start trainingsseizoen Ambachtelijk IJscentrum

Start trainingsseizoen Ambachtelijk IJscentrum

Het trainingsseizoen van het Kenniscentrum gaat volgende week van start. De docenten zijn geïnstrueerd, het lokaal staat er spik en span bij en de apparatuur staat te glimmen. Een compleet overzicht van alle cursussen staat op de site van het Ambachtelijk IJscentrum. Voor de cursussen is er een nieuwe set machines bijgekomen. Deelnemers kunnen nu ervaring...

Programma Bakkersvak 2018 bekend

Programma Bakkersvak 2018 bekend

Het complete programma voor Bakkersvak op 4 en 5 maart 2018 is bekend gemaakt. Op zondag deelt topchef Maurits van der Vooren zijn kennis en passie als patissier met de demonstratie ‘dessert op bord’. Andere onderdelen uit het programma zijn onder meer de Dutch Pastry Award, de voorrondes van de Gelato Festival Challenge en diverse demonstraties van...

VAIJ houdt moederdagactie

VAIJ houdt moederdagactie

Op 10 mei is het Moederdag. De VAIJ start op woensdag 29 april een Like&Winactie op de facebook-pagina Mijn IJssalon waarbij een ijstaart te winnen valt. Dit is de eerste actie op deze facebook-pagina en heeft meerdere doelen: Ervoor zorgen dat consumenten ijs als cadeautje zien, ook met Moederdag. Naast het traditionele ontbijt op bed, komt het...