Oudste ijsbeurs viert zestigste editie

5 november 2019 Vakblad IJs

Van 1 tot en 4 december staat het Italiaanse Longarone in het teken van de internationale beurs voor ambachtelijk ijs MIG (Mostra Internazionale del Gelato Artigianale). De bekende beurs beleeft dit jaar de zestigste editie.

De MIG is de oudste ijsbeurs in Europa die zich compleet focust op ambachtelijk ijs. Hoewel de beurs een rijke geschiedenis kent, groeide het evenement in de loop der jaren uit tot de generale repetitie voor Sigep. Deze zestigste editie laat de nieuwste innovaties op het gebied van machines, apparatuur, halffabrikaten, grondstoffen, meubels en accessoires voor ambachtelijke ijssalons zien.

Naast meer dan 200 exposanten biedt deze beurs ook workshops, lezingen en wedstrijden. Bijvoorbeeld de bekende Coppa d'Oro op 4 december, die sinds 1970 georganiseerd wordt. De smaak van 2019 is hazelnoot. Vorig jaar won de Nederlandse Roberto Coletti van de Utrechtse IJssalon Gelateria Roberto Gelato deze wedstrijd.

Ga voor meer informatie naar: https://www.mostradelgelato.com/en

Altijd op de hoogte blijven?