Grootste chocoladeverkooppunt wint Mercuriusprijs

The Belgian Chocolate House

De jury van de Belgische Mercuriusprijs, de oudste en meest prestigieuze prijs in de handel, was unaniem lovend over The Belgian Chocolate House en riep het daarom uit tot 'winkelconcept van het jaar'. De keten, bekend van chocoladewinkels op Belgische luchthavens, bestaat pas twee jaar.

Nergens in de wereld wordt zo veel chocolade verkocht als in The Belgian Chocolate House op de luchthaven in Zaventem. "Er gaat jaarlijks meer dan 860 ton Belgische chocolade over onze toonbank, zo’n 2,35 ton per dag, of 1,6 kilogram per minuut", zegt Etienne Defour van International Duty Free (IDF), de grootste uitbater van taxfreeshops op luchthaven Zaventem. IDF heeft plannen om The Belgian Chocolate House-concept wereldwijd uit te rollen.

Lees ook
Showstukken afgestudeerde patissiers in etalage van Patisserie De Rouw

Showstukken afgestudeerde patissiers in etalage van Patisserie De Rouw

Vanwege de coronamaatregelen ging de eindpresentatie van de afgestudeerde patissiers van het Summa College in Eindhoven niet door. Dankzij Arthur en Doris de Rouw zijn de showstukken van vijf van deze eindexamenstudenten toch te bewonderen. In de etalage van patisserie De Rouw staan de chocolade showstukken waar de vijf studenten maanden mee bezig zijn...

NeoCacao

NeoCacao

NeoCacao wordt op sociale media aangekondigd als hét boek over chocolade. De Franse versie verscheen al eerder en onlangs kwam de Engelstalige variant uit.

Samenwerking Fairtrade en Chocolatemakers

Samenwerking Fairtrade en Chocolatemakers

Chocolatemakers en Fairtrade Nederland gaan samenwerken. Beide organisaties zetten zich al jaren in voor een betere betaling voor cacao-boeren. Vanaf nu trekken ze hier samen nog actiever in op. Vanaf 28 april zijn de eerste Fairtrade gecertificeerde chocoladerepen verkrijgbaar.