Eerste ronde Gouden IJsspatel
De eerste ronde voor de strijd om de Gouden IJsspatel vond plaats op 14 en 15 december. Op 14 december draaiden de 54 deelnemers hun bosbessensorbetijs af op de Vakschool in Wageningen. De jury keurde het ijs de dag erna en maakte de twintig beste ijsmakers bekend. Zij gaan door naar de tweede ronde op de Horecava.
- De twintig ijsmakers die door gaan naar de Horecava zijn:
- Annelies Wichink, IJssalon Tiesimo
- Auke Jager, IJsmakerij Schep
- Claudio Tabbers, Claudio’s IJssalon BV
- Frank Ceelen, Huupkens IJs & Koffie
- Jan Nagelkerke, IJssalon Maddy’s
- Jeroen Pohlman, Wijs Ambachtelijk IJs
- Joop Snip, Scoop
- Joost Coolegem, IJssalon Matteo Oisterwijk
- Jurgen de Vries, De Zoete Inval
- Leon Kees, IJssalon Kees
- Lorénz de Groot, Lorenzo IJssalon
- Marielle Meulendijks, ‘t IJshofje
- Paul Wilderink, De IJssalon Paul Wilderink
- Peter Brouwers, Fressini IJs
- Piet Tamminga, Tamminga Puur Genieten
- Rick Borger, Intermezzo
- Robin Alting, De IJssalon
- Ron Holland, IJscafe Holland
- Stefan De Vroede, De Cremerie
- Tom Mandemakers, Clevers IJs BV
Al deze ijsmakers draaien op donderdag 11 januari 2018 tijdens de Horecava in de RAI Amsterdam opnieuw hun beste bosbessensorbetijs voor de jury. Op deze dag wordt de uitslag nog niet bekend gemaakt. Dat gebeurt tijdens het IJsVak-Event op dinsdag 6 februari 2018.
Altijd op de hoogte blijven?
Meer over
Lees ook
Genomineerden IJssalon van het Jaar 2023
Zes ijssalons maken kans op de titel IJssalon van het Jaar 2023. Zij krijgen tussen nu en eind mei bezoek van verschillende professionals. Half juni maakt Vereniging Ambachtelijk IJscentrum bekend welke ijssalon wint.
Peren demi-ijs wedstrijdsmaak Gouden IJsspatel 2024
De ijssmaak voor de volgende editie van de Gouden Spatel is bekend. Wedstrijdvoorzitter Theo Clevers maakte tijdens het IJsVak Gala op 6 maart bekend dat de deelnemers in 2024 aan de slag moeten met peren demi-ijs.
Hilde van Maanen van PATRIJS | Patisserie en IJs wint De Gouden IJscreatie 2023
Gisteren vond de strijd om de Gouden IJscreatie plaats. Hilde van Maanen van PATRIJS | Patisserie en IJs in Harderwijk won deze wedstrijd met haar Mille-Tuille. Het was de eerste keer dat Hilde meedeed aan deze wedstrijd. “Om dan ook als eerste te eindigen, was echt zo niet verwacht.”