NIJMEGEN - Deze zomer trekt Foodtruckfestival TREK door Nederland. Het doet stadsparken aan in diverse steden, waaronder Amsterdam, Den Haag, Eindhoven en Nijmegen. In die laatste stad stonden in het Hunnerpark half juni zo’n 40 foodtrucks opgesteld. Het concept van TREK is een compleet festival neer te zetten. Met food in allerlei soorten, maar ook muziek, theater en kinderactiviteiten, zodat het voor het hele gezin aantrekkelijk wordt te komen. Entree is gratis, maar voor een consumptie betaal je eenmalig 2,50 euro voor het (recyclebare) glas. Dat wordt bij elke consumptie omgewisseld voor een nieuw. Het scheelt een boel afval.
Meisjes met ijsjes
Op het terrein staat een grote verscheidenheid aan foodtrucks, die tal van verschillende gerechten bereiden in hun mobiele keukens. Achteraan staat de vrolijk gekleurde truck van de Meisjes met ijsjes. De meisjes zelf zien er eveneens vrolijk gekleurd uit. Hier worden zelfgemaakte fruitijsjes in bijzondere smaken verkocht, zoals braam-granaatappel en smokey-ananas. Zelf noemen ze het: 'Raketje 2.0'. Verder op het terrein: Arzu met Turkse baklava, Mister Maisguy, Crèpes, Bio-poffertjes met roomijs, en Madame Cocos, waar in oventjes die achter de truck hangen, cocosmacronen worden gebakken met allerlei vullingen: chocolade, rozijnen en gember en peper. Een heerlijk zoet toetje na de hartige hapjes.
De leiding van het festival ligt bij de BurgeRmeester, die zijn eigen kamer heeft en het overzicht bewaart. Het festival duurt een heel weekend in een stad, waarna het een week of twee weken erna weer in een andere plaatst neerstrijkt. 60 procent van de foodtrucks reist mee met TREK, het andere deel zijn lokale of regionale foodtrucks. Het festival duurt de hele zomer. Komende tijd doet het onder meer ‘s Hertogenbosch en Amsterdam aan.