Cursus: Verrassende ijsbereidingen door Nils Hendrikse en Hidde De Brabander

Deze ijscursus van Chocolate Academy wordt gegeven door Nils Hendrikse en Hidde De Brabander, beiden SVH Meester Ijsbereider, de hoogste graad van vakbekwaamheid op het gebied van ijs. Tijdens deze 2-daagse cursus komt al deze expertise samen en deelnemers gaan aan de slag met desserts, ijstaarten, ijsbonbons, ijsmacarons en een voorgerecht waarbij ijs de hoofdrol speelt.

Ben je op zoek naar een ijscursus “next level” waarbij je gewaagde smaakcombinaties zoekt en graag experimenteert met texturen in ijs, dan zal deze cursus je zeker bekoren. Schrijf je snel in!