Cursus Levensmiddelenchemie

Iedereen weet dat koolhydraten, eiwitten en vetten belangrijke voedingsstoffen zijn. Maar wie kent de chemische en fysische eigenschappen van deze stoffen?

In deze cursus maak je kennis met biomoleculen en organische verbindingen, de belangrijkste chemische reacties van suikers, vetten en stikstofverbindingen en leer je de beginselen van de organische chemie.

De cursus wordt aangeboden door HAS Hogeschool en bestaat uit 7 cursusavonden (dinsdag van 17.30 – 20.45) daarnaast is er 1 toetsavond. De periode duurt 3 maanden.

 

Start 16 november 2021: Cursus Levensmiddelenchemie