Vakblad IJs! – editie 44

Cover-44 Vakblad IJs!

Vakblad IJs! – editie 44

december 2018

In deze editie
- Interieur buiten hypes en trends om
- VAIJ Nieuws van de Vereniging
- IJssalon belicht: IJs van Co
- Sigep 2019: IJs en inspiratie in overvloed
- Chocolade in de overtreffende trap
- VOC: Pinoccio in Heiloo
- IJs keert terug op Bakkersvak
- IJssalon belicht: Cremerie Gerard in Gent
- ‘Dit is een Pietje Bell-verhaal’

En de vaste rubrieken
- Nieuws in beeld
- Column Leon Kees
- Grondstof belicht: Spelen met het vriespunt
- Financieel
- Management
- Recept Syberienne taartje
- Uit de branche