Vakblad ijs! - editie 37

Vakblad ijs! nummer 1 | februari 2017

Inhoud:

  • Nieuws in beeld 
  • Voorwoord VAIJ 
  • IJssalon Belicht: IJs & Zo, Leidschendam 
  • Sigep 2017: beleving en smaakverdieping 
  • Grondstof Belicht: hazelnoot 
  • Management 
  • Vooruitblik IJsVak-Beurs 
  • Beursplattegrond en exposantenlijst 
  • Preview IJsVak-Wedstrijden 
  • ’t Heusdens IJshuys op Masters of Lxry 
  • Financieel 
  • Markt: Profilering in het winterseizoen 
  • VOC: Goemans IJscafé 
  • Recept: IJstaart voor Pasen 
  • Uit de branche