Carpigiani Labotronic geüpdatet

carpigiani labotronic vernieuwd

  • vernieuwde techniek op de Carpigiani Labotronic

De ijsmachine Labotronic van Carpigiani is vernieuwd naar een High Efficiency-versie. De Labotronic HE heeft een handmatige functie, waarbij het roerwerk in zes snelheden is in te stellen. "Hiermee kun je spelen met de luchtopslag in je ijs", geeft Hans Kennis, directeur Carpigiani Ambachtelijk, weer. "Stel dat je werkt met gelaagde ijsbakken, dan heb je minder lucht nodig voor een steviger ijsje. Ook andersom: wil je een hoge opmaak, kies dan voor meer luchtopslag. Dit kan nu heel gemakkelijk gerealiseerd worden doordat je het roerwerk zelf in kunt stellen."

Energiezuiniger

De afkorting HE is niet voor niets toegevoegd aan Labotronic; de machine, met een 13 kilograms cilinder, verbruikt 30 procent minder energie dan de voorgaande versie. Ook het waterverbruik is aanzienlijk gedaald. "Kwestie van een rekensommetje maken om te bekijken of de ijsbereider eraan toe is om te investeren in deze nieuwe, energiezuinige ijsmachine", adviseert Kennis.