Vereniging van Ambachtelijk IJsbereiders

Ambachtelijk vervaardigde producten staan sterk in de belangstelling en helemaal producten waar consumenten zichzelf of anderen van tijd tot tijd op trakteren. Dit biedt interessante mogelijkheden voor ambachtelijk ijsbereiders die een dergelijk producten maken en verkopen. Alleen dienen consumenten geregeld, opvallend en duidelijk gewezen te worden op dit koude product met het warme gevoel: ambachtelijk schepijs!

Om dit te kunnen realiseren zullen ambachtelijk ijsbereiders zich moeten verenigen. Want door gezamenlijke inspanningen kan men ambachtelijk schepijs beter promoten en kan de uitstraling van het vakmanschap worden verhoogd. Hierdoor kunnen bedrijven in deze sector een bredere doelgroep bereiken die meer uit zullen geven aan het ambachtelijke product. Vanuit dit perspectief is de vereniging van ambachtelijk ijsbereiders opgericht en heeft zij zich de volgende doelen gesteld:

• Optimalisering van het ambacht.
• Professionalisering van en de juiste aandacht voor het vak.
• Het optimaliseren van de uitstraling.
• Vertegenwoordigen van de gehele sector voor meer inspraak.
• Een intensieve begeleiding van de ondernemer.
• Het verbeteren van de opleiding van medewerkers.
• Het introduceren en onderhouden van een specifieke hygiënecode.
• Het mogelijk realiseren van een handboek en werkboek voor ambachtelijk ijsbereiders.
• Het verbeteren en optimaliseren van de landelijke en plaatselijke activiteiten.

De Vereniging van Ambachtelijk IJsbereiders maakt het mogelijk dat ambachtelijk ijsbereiders en verkopers van ambachtelijk ijs zich verenigen zodat deze sector bij het Hoofd Bedrijfschap Ambachten (HBA) vertegenwoordigd is. Hierdoor komen financiële middelen vrij die de zekerheid creëren om bovenstaande doelen te kunnen realiseren.

Het realiseren van de genoemde doelen doet de vereniging van ambachtelijk ijsbereiders in nauwe samenwerking met het IJscentrum in Wageningen dat in 1999 is opgericht. Het IJscentrum is het kenniscentrum van Nederland op het gebied van ambachtelijk ijs en is daarmee de ideale samenwerkingspartner om de genoemde doelen te realiseren.

Een breed gedragen vereniging van ambachtelijk ijsbereiders helpt de hele sector vooruit en iedere ambachtelijk ijsbereider en verkoper van ambachtelijk ijs ondervindt hiervan direct en indirect het voordeel! Voor meer informatie kunt u terecht bij info@vaij.nl