Archief vakblad IJs!

De mediatheek van het Nederlands Bakkerij Museum in Hattem is een ware schatkamer. Voor elke editie van vakblad IJs! duiken we in de archieven om aardige wetenswaardigheden over ijs in de breedste zin van het woord op te duiken. In de onderstaande PDF-documenten gaan we dieper in op de diverse aspecten van deze lekkernij.