Nieuws

  • Jan Rozeboom. Foto: Koos Groenewold

    Jan Rozeboom: 55 jaar ijskarren bouwen

    VAASSEN – Jan Rozeboom wordt in april 69 jaar oud. Maar aan stoppen denkt deze ijskarrenmaker nog lang niet. In de komende editie van vakblad IJs! een portret van deze ondernemer uit Vaassen, waarin hij terugblikt op 55 jaar ijs maken en ijskarren bouwen. Rozeboom… Lees verder →

  • biologische honing

    Biologische honing in NL toch mogelijk

    Met ingang van 21 maart 2015 is het voor Nederlandse imkers mogelijk om zich door Skal te laten certificeren. Dat kon voorheen niet, waardoor ‘biologische honing uit Nederland’ niet verkrijgbaar was. Na een omschakelperiode van één jaar mogen zij hun honing als biologisch verkopen. Dat… Lees verder →

  • Frank Ceelen, Gerty en Wil Koppen: de gezichten van Huupkens IJs.

    Wil Koppen: ‘Ik ontplofte van binnen!’

    1

    WEERT – Hoewel de champagne klaar stond, durfden Wil en Gerty Koppen van Huupkens IJs in Weert nauwelijks te dromen van de titel IJssalon van het Jaar. Twee keer eerder waren ze genomineerd, maar het lukte steeds nét niet. Gistermiddag om 16.15 uur trok burgemeester… Lees verder →

  • Foto via Jos Heijmans, burgemeester van Weert.

    HUUPKENS IJS is IJssalon van het Jaar 2015

    WEERT – Huupkens IJs in Weert mag zich de Beste IJssalon van Nederland noemen. Vanmiddag om 16:00 uur werd het verlossende woord gebracht: wie van de vijf genomineerden zou de titel pakken? Wil Koppen en zijn vrouw Gerty Koppen waren al twee keer eerder genomineerd… Lees verder →

  • coppetta gelato concerto La Fenice

    Europa viert Dag van het Ambachtelijk IJs

    24 maart werd drie jaar geleden uitgeroepen tot de Europese Dag van het Ambachtelijk IJs. Hoewel we daar in Nederland nog niet veel van merken, wordt er elders in dit continent volop aandacht aan besteed. Enige dag opgedragen aan levensmiddel Een dag die in het… Lees verder →

  • genomineerden_ijssalonvhjaar_2015k

    Spanning stijgt bij genomineerde ijssalons

    Vandaag is het de internationale Dag van het Ambachtelijk IJs. De wedstrijdcommissie had geen betere dag kunnen uitzoeken dan vandaag om de IJssalon van het Jaar 2015 bekend te maken. Bij alle vijf genomineerden is vanmiddag een feestje georganiseerd. En op één van die vijf… Lees verder →

  • Overhandiging keurmerk aan Dennis Klaster van PUUR.

    Bakeplus start keurmerkencampagne

    LEEUWARDEN – Bakeplus is deze week gestart met de keurmerkencampagne. Aan de hand van drie keurmerken – 100% NL melkproduct, 100% NL suiker en CO2 Bewust Ingekocht – helpt de groothandel ijsbereiders en bakkers die werken met ijs hun verhaal te vertellen. De eerste keurmerken… Lees verder →

  • Interieur van de koffie-taart van Robin Hoedjes

    Trend DPA: ‘Taarten minder complex’

    ROSMALEN – Taarten hoeven niet meer te bestaan uit heel veel dunne laagjes. Een paar laagjes, waarbij dezelfde smaak enkele keren terugkomt, is nu de trend. Dat is de conclusie na de jurering van de taarten die onderdeel waren van de wedstrijd om de Dutch… Lees verder →

  • Het winnende showstuk van Robin Hoedjes

    Robin Hoedjes beste patissier van Nederland

    ROSMALEN – Robin Hoedjes, werkzaam bij Huize van Wely in Noordwijk, is de winnaar geworden van de Dutch Pastry Award 2015. Dat is bekendgemaakt op de tweede beursdag van Bakkersvak 2015 in Rosmalen. De patissier verkrijgt daarmee de titel ‘Beste patissier van Nederland’. Ook wordt… Lees verder →

Pagina 1 van 9612345...102030...Minst recente »