Reactie Bakeplus: 'Onder controle hebben van proces is belangrijkst'
Maurice Burger, manager IJs bij Bakeplus: "Uiteraard erkennen we bij Bakeplus het belang van een juiste certificering. Al vijf decennia lang zijn wij dagelijks bezig met het optimaliseren van onze bedrijfsprocessen, waarbinnen het kwaliteitsaspect een belangrijk aandachtspunt is. Bakeplus is dan ook al ruim twaalf jaar (sinds januari 1999) in het bezit van een HACCP certificering. Een officiële erkenning in de vorm van een certificaat is mooi, maar het daadwerkelijk onder controle hebben van het gehele proces is het meest belangrijk."
Kwaliteitsafdeling
"Hoewel wij opereren als een collectief, hebben wij een kwaliteitsafdeling die zorg draagt en begeleiding biedt bij onder andere zaken als het selecteren van leveranciers; het controleren van inkomende producten; klachtenafhandeling; een eventuele recall; temperatuurzone controle en andere kwaliteitsgerelateerde zaken. In geval van calamiteiten zijn wij in staat snel en daadkrachtig op te treden."
Pieter Martens (kwaliteitsmanager): "Dagelijks zijn wij bezig om de risico’s van alle producten die wij afleveren, voor klanten te waarborgen." Burger vervolgt: "Bakeplus neemt dus de kopzorgen van klanten die gepaard gaan met bovenstaande aspecten graag weg. Kopen bij Bakeplus betekent het uitbesteden van risico’s zoals productaansprakelijkheid: die risico’s liggen bij ons. Maar Bakeplus heeft meer te bieden dan enkel kwaliteitsgarantie. Wij presenteren en etaleren ons als een totaalleverancier."
"Bakeplus is constant bezig met het opdoen van kennis, en deze te delen met relaties en klanten, met als doel het naar een hoger niveau tillen van de totale ijsbranche. Zo zijn wij mede grondlegger van het ijscentrum in Wageningen, participeren wij binnen brancheorganisaties, enzovoort. Bakeplus biedt als leverancier een breed assortiment ijsgrondstoffen. Van basisingrediënten, ijsmixen, diepvriesfruit, zuivel, ijsbekers en biscuit tot topmerken uit binnen- en buitenland."
"Bij Bakeplus heeft iedere relatie een vaste chauffeur, een vast commercieel aanspreekpunt en ook een vast contactpersoon binnen de organisatie. Vakkundige mensen die graag open met u communiceren."
"Om de strekking van het bovenstaande samen te vatten: het gepubliceerde artikel kan tot verontrusting en kopzorgen leiden bij u als ijsbereider. Bakeplus, uw totaalleverancier, neemt deze onrust graag weg. De boodschap namens Bakeplus: wees kritisch, selecteer zorgvuldig, maar wees vooral bezig met dat waar u goed in bent: heerlijk ijs bereiden!"
